egytálételek brassói

Zöldfűszeres brassói

Ági78

2adag

Idő

25perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg sertéscomb
20 dkg zöldborsó (zsenge)
4 gerezd fokhagyma
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 kk borsikafű
1 csipet kakukkfű (nagy)
1 csipet oregánó (nagy)

378

Kalória

26.1g

Fehérje

16.4g

Szénhidrátok

23.1g

Zsír

150.7g

Víz

63g

Koleszterin

5.9g

Rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

100g sertéscomb

182 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 378 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

200g sertéscomb

364 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g borsikafű

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 755 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

45.8g sertéscomb

83 kcal
45.8g zöldborsó

37 kcal
2.7g fokhagyma

4 kcal
5.5g napraforgó olaj

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g borsikafű

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
26.1 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
547.4 g
Cink
3 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
333 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
150.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
449 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2478 micro

Összesen 378 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
52.1 g

Zsír

Összesen
46.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1094.7 g
Cink
6 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
104 mg
Vas
5 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
665 mg
Nátrium
158 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
301.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
899 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4956 micro

Összesen 755 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
69 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
206 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1135 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

A borsót kevés vízben egy kis sóval kb. 5 perc alatt félpuhára főzzük.
Míg a borsó elkészül, a húst megtisztítjuk, kockákra vagy csíkokra vágjuk.
Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd rátesszük a húst. Addig pirítjuk, míg elveszti a színét és levet ereszt. Ekkor sózzuk, borsozzuk, rátesszük a reszelt fokhagymát, jól átkeverjük és fedő alatt 8-10 perc alatt puhára pároljuk. Ha a leve elpárologna, pótoljuk egy kevés vízzel, hogy jó szaftos maradjon.
Mikor a hús puha, hozzáadjuk a leszűrt borsót, a zöldfűszereket, óvatosan átkeverjük (ne nyomkodjuk szét a borsót) és 5-7 perc alatt összepároljuk az ételt.
Sült burgonyával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 20 perc

Ismét egy régi kedvenc... Szeretem, mert roppant egyszerű és gyorsan elkészíthető étel, aminek szintén rengeteg variációja létezik. Mióta az eszemet tudom nálunk zöldborsóval készül. :) Ha sikerül igazán zsenge borsót szerezni -szerencsés esetben saját kertből frissen szedni-, akkor nem is kell előfőzni, mert az alatt az 5-7 perces párolás alatt szépen megpuhul. A zöldfűszerek nem dominálnak túlzottan, de kellemes, pikáns ízt adnak az ételnek. További képeket találtok itt.