sós krémek sós túrókrém

Zöldfűszeres sárgatúró

Simon Gábor

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Zöldfűszeres sárgatúró

10 db tojás
1 l tej
1 ek só
0.5 csokor medvehagyma
0.5 csokor snidling
0.5 közepes db kápia paprika
1 ízlés szerint bors

335

Kalória

24g

Fehérje

15.1g

Szénhidrát

16.7g

Zsír

128.4g

Víz

450.1g

Koleszterin

982.9mg

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

Zöldfűszeres sárgatúró

138g tojás

173 kcal
250g tej

140 kcal
3g só

0 kcal
8g medvehagyma

12 kcal
23g snidling

7 kcal
15g kápia paprika

3 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 335 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

Zöldfűszeres sárgatúró

550g tojás

692 kcal
1000g tej

560 kcal
11g só

0 kcal
33g medvehagyma

46 kcal
90g snidling

27 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1338 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

Zöldfűszeres sárgatúró

31.5g tojás

40 kcal
57.4g tej

32 kcal
0.6g só

0 kcal
1.9g medvehagyma

3 kcal
5.2g snidling

2 kcal
3.4g kápia paprika

1 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 78 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
450 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2092.5 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
389 mg
Vas
3 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
1365 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
128.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
262 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
359 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
788 micro
β-crypt
71 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
689 micro

Összesen 335 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
96.2 g

Zsír

Összesen
67 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1800 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8370 g
Cink
7 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
1556 mg
Vas
11 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
1071 mg
Nátrium
5461 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.6 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
513.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1048 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
125 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
196 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
346 micro
Kolin:
1437 mg
Retinol - A vitamin:
774 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
3151 micro
β-crypt
285 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2755 micro

Összesen 1338 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
480.1 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
313 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
29.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
181 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

Zöldfűszeres sárgatúró

A tejet tegyük fel lassan melegedni kb. 80-90°C-ig, sózzuk meg.
A tojásokat törjük fel egy tálba, verjük fel őket, őröljünk bele frissen borsot. A zöldfűszereket vágjuk fel finomra, a paprikát egészen apró kockákra. Amikor elég meleg a tej, kezdjük el lassan belecsurgatni a tojást, s közben folyamatosan kevergessük. 2-3 perc után adjuk hozzá a paprikát is. Lassan főzzük, és folytassuk a kavargatását. Amikor elkezd elválni a savótól, akkor szórjuk bele a zöldfűszereket is, főzzük további 1-2 percig, amíg teljesen elkészül.
Gézzel kibélelt szűrőbe szedjük lecsepegni a sárgatúrót. Csomagoljuk be, közben óvatosan kézzel préseljük ki belőle a maradék folyadékot. Kössük meg úgy, hogy minél szorosabb legyen, ezután lógassuk fel pár órára csepegni.
A lecsepegett sárgatúrót tegyük a hűtőbe pár órára pihenni.
A sárgatúrót akkor szeleteljük fel, miután teljesen lehűlt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

Az édes sárgatúrót is el lehet ám készíteni sós, zöldfűszeres változatként is. Medvehagymával, snidlinggel, petrezselyemmel, újhagyma zöldjével, turbolyával, de szinte bármilyen kedvenc fűszernövényünkkel ízesíthető. Kápia paprikával, vagy aszalt paradicsommal, színes borsokkal még színesebbé és ízesebbé tehetjük.