Zöldborsós pulykaragu párolt rizzsel

Name: Zöldborsós pulykaragu párolt rizzsel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Pulykamell lehet felső comb is; 1 db Vöröshagyma; 1 db Zöldpaprika; 1 kk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; nagyobb 1 gerezd Fokhagyma; 30 dkg Zöldborsó; 4 ek Napraforgó olaj; 50 dkg Rizs; 2 ek Napraforgó olaj; 1 kis fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A raguhoz

50 dkg pulykamell (lehet felső comb is)
1 db vöröshagyma
1 db zöldpaprika
1 kk fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
30 dkg zöldborsó
4 ek napraforgó olaj

A párolt rizshez

50 dkg rizs
2 ek napraforgó olaj
1 kis fej vöröshagyma
só ízlés szerint

gyors
magyar

829

Kalória

40.1g

Fehérje

113.9g

Szénhidrát

21.8g

Zsír

211.3g

Víz

81.3g

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

A raguhoz

125g pulykamell

196 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
75g zöldborsó

61 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A párolt rizshez

125g rizs

448 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 829 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

A raguhoz

500g pulykamell

785 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
300g zöldborsó

243 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

A párolt rizshez

500g rizs

1790 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3313 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

A raguhoz

31.4g pulykamell

49 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
6.3g zöldpaprika

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
18.9g zöldborsó

15 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A párolt rizshez

31.4g rizs

113 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
40.1 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
728.7 g
Cink
4 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
49 mg
Vas
8 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
447 mg
Nátrium
81 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
113.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
211.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
354 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
380 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1929 micro

Összesen 829 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
160.5 g

Zsír

Összesen
87.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
325 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2914.9 g
Cink
17 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
197 mg
Vas
32 mg
Magnézium
356 mg
Foszfor
1786 mg
Nátrium
323 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
455.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
845.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
196 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1417 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
80 micro
β-karotin
1519 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7716 micro

Összesen 3313 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
12 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
485 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

A raguhoz

A vöröshagymát apróra vágjuk, és kevés olajon pároljuk.
A zöldpaprikát kockára vágjuk és hozzáadjuk.
A húst szintén felkockázzuk és hozzátesszük, fehéredésig kevergetjük.
Fűszerezzük (só, bors, zúzott fokhagyma, majoranna).
Rátesszük a borsót, és kevés vizet öntünk alá. Lefedjük és addig pároljuk, míg puha nem lesz.
Ha szükséges utánaízesítjük, és már kész is.
Párolt rizzsel tálaljuk: a rizst megmossuk, lecsepegtetjük, és kevés olajon forróra pirítjük.
Megsózzuk, és egy kis fej hagymát teszünk bele.
Kétszeres mennyiségű forró vízzel felöntjük és készre pároljuk.