Zöldbableves sertéshússal

Name: Zöldbableves sertéshússal
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Sertéshús; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 500 g Zöldbab; 4 közepes db Burgonya; 1 közepes db Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 850 ml Alaplé; 1 db Babérlevél; 1 evőkanál Finomliszt; 100 ml Tejföl; 1 ek Citromlé izlés szerint; 1 csokor Petrezselyem

Glaser

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g sertéshús
2 közepes db vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1 teáskanál fűszerpaprika
1 gerezd fokhagyma
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
500 g zöldbab
4 közepes db burgonya
1 közepes db paradicsom
só ízlés szerint
850 ml alaplé
1 db babérlevél
1 evőkanál finomliszt
100 ml tejföl
1 ek citromlé (izlés szerint)
1 csokor petrezselyem

440

Kalória

32.3g

Fehérje

30.7g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

337.4g

Víz

94.8g

Koleszterin

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

125g sertéshús

208 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
125g zöldbab

34 kcal
100g burgonya

58 kcal
25g paradicsom

5 kcal
0g só

0 kcal
213g alaplé

15 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
25g tejföl

50 kcal
2g citromlé

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 440 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

500g sertéshús

830 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
500g zöldbab

136 kcal
400g burgonya

231 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g só

0 kcal
850g alaplé

60 kcal
0g babérlevél

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g tejföl

198 kcal
8g citromlé

2 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1757 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

18.4g sertéshús

31 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
18.4g zöldbab

5 kcal
14.7g burgonya

9 kcal
3.7g paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
31.3g alaplé

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
3.7g tejföl

7 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1417.8 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
113 mg
Vas
3 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
403 mg
Nátrium
767 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
337.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
1105 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
1371 micro

Összesen 440 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.1 g

Zsír

Összesen
79.1 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
379 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5671.1 g
Cink
12 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
452 mg
Vas
13 mg
Magnézium
363 mg
Foszfor
1613 mg
Nátrium
3068 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
122.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1349.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
519 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
203 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
944 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
316 micro
Kolin:
434 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
405 micro
β-karotin
4421 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
5483 micro

Összesen 1757 kcal

8% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
163 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
95 micro
Lut-zea
202 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, kockákra vágjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, az olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, megszórjuk a köménymaggal és a paprikával.
Hozzáadjuk a húst, sózzuk, majd lefedve kb. 30 percig pároljuk. Ha szükséges, kis vizet öntsünk hozzá.
A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. A babot megtisztítjuk, mossuk, 2-3 cm-es darabokra vágjuk. A paradicsomot meghámozzuk, és kockákra vágjuk.
A félig megfőtt húshoz hozzáadjuk a burgonyát, babot és a paradicsomot. Felöntjük a levessel, sózzuk, hozzáadjuk a babérlevelet, felfőzzük, és kb. 25 perc alatt készre főzzük.
A tejfölt elkavarjuk a liszttel, a forrásban levő leveshez adjuk, és besűrítjük vele.
A levest megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel. Citromlével ízesítjük.