Zöldbabfőzelék 8.- tejfeles
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 5% Zsír
A főzelékhez
-
167g zöldbab45 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
8g vöröshagyma3 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
58g víz0 kcal
-
0g ecet0 kcal
A rántáshoz
-
47 kcal
-
9g finomliszt32 kcal
-
33g tejföl66 kcal
-
67g tej37 kcal
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 5% Zsír
A főzelékhez
-
1000g zöldbab273 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
350g víz0 kcal
-
1g ecet0 kcal
A rántáshoz
-
32g napraforgó olaj283 kcal
-
53g finomliszt191 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
400g tej224 kcal
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 5% Zsír
A főzelékhez
-
47.8g zöldbab13 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
2.4g vöröshagyma1 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
16.7g víz0 kcal
-
0g ecet0 kcal
A rántáshoz
-
1.5g napraforgó olaj14 kcal
-
2.5g finomliszt9 kcal
-
9.6g tejföl19 kcal
-
19.1g tej11 kcal
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 6.5 g
Zsír
-
Összesen 13.5 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 20 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 371.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 170 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 43 mg
-
Foszfor 94 mg
-
Nátrium 55 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.1 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 223.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 93 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 64 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 54 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 40 micro
-
α-karotin 101 micro
-
β-karotin 564 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 942 micro
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 39.3 g
Zsír
-
Összesen 81.2 g
-
Telített zsírsav 29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 118 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2228.5 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 31 mg
-
Kálcium 1022 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 261 mg
-
Foszfor 565 mg
-
Nátrium 333 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 132.7 g
-
Cukor 54 mg
-
Élelmi rost 26 mg
VÍZ
-
Összesen 1341.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 556 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 114 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 384 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 325 micro
-
Kolin: 183 mg
-
Retinol - A vitamin: 242 micro
-
α-karotin 607 micro
-
β-karotin 3386 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 5652 micro
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 1.9 g
Zsír
-
Összesen 3.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 106.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 49 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 27 mg
-
Nátrium 16 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.3 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 64.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 27 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 29 micro
-
β-karotin 162 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 270 micro
Hozzávalók
A főzelékhez
-
2 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
ételízesítő ízlés szerint
-
3.5 dl víz
A rántáshoz
-
4 ek napraforgó olaj
-
2 dl tejföl
-
4 dl tej
Elkészítés
A főzelékhez
- Főzelék készítése:
- Fazékba tesszük a megtisztított, feldarabolt sárgahüvelyű zöldbabot.
- Rátesszük a babérlevelet, a vöröshagymát és a fokhagymát.
- Sóval és /vagy ételízesítővel ízesítjük.
- Annyi vizet öntünk rá, hogy bőven ellepje.
- Fedő alatt készre főzzük.
- Rántás készítése:
- Kis lábasba olajat teszünk, rá lisztet szórunk. Szép, közepesen sűrű, krémes, aranyszínű, illatos rántást kapunk. Keverjük folyamatosan, hogy le ne égjen.
- Hagyjuk kicsit hűlni, majd a tejfeles tejjel keverjük el.
- Szitán keresztül a kész főzelékbe öntjük, jól elkeverjük.
- Forraljuk fel, és egy picit bolondítsuk meg ecettel. Tálaljunk mellé főtt tojást.
- Elkészítettem: 40 alkalommal
- Receptkönyvben: 46
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 25017
- Feltöltés dátuma: 2010. november 23.
Ajánló
Tálalhatjuk: főtt tojással, tükörtojással, főtt virslivel, sült virslivel, sima kenyérrel, bundás kenyérrel, vele főtt paprikás kolbásszal, kinek mi az ízlése, akár többfélé is ehetjük. Ahogy ízlik. Ha sárga zöldbabból készítem, csak a nagyon gyengét használom, mert ha öregedik, szálkás lesz és az íze sem olyan jó. A zöldbabfőzeléket mostanában zöld hüvelyű zöldbabból készítem, a levest is. Rakottan és salátának is készítem, mennyei az íze és látványa is. Idén nem volt túl sok, eléggé esős tavaszunk és nyárkezdetünk volt. Még egy érdekesség: ha van zöld zöldbab, és főzeléket főzök, általában nem forrón, sőt, kifejezetten hidegen tálalom, nagyon szeretjük így, a párom a nagy melegben egyenest a hűtőből veszi ki, és úgy eszi. Finom! Érdemes kipróbálni hidegen is (zöld zöldbabbal is).
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Végre kinőtt a kertemben a zöldbab. Leszedtem, de csak egy adagnyi lett belőle. A párom kedvence, meg a gyerekek is szeretik, hát főzelék lett belőle ebédre. Nagyon finom, egyszerű, viszonylag gyors ebéd, és még emlékeztet egy kicsit a nyárra, ami múlóban van, de nagyon. Nem szeretjük annyira a mirelit zöldbabot, de ha csak az van, akkor abból csinálom. Ezért kihasználtam az alkalmat, hogy most van és friss.