Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Sertésszűz Budapest módra

Sertésszűz Budapest módra

Nosalty receptje

Nosalty receptje

ráérős recept

90 perc / előkészület: 45 perc főzés: 45 perc

receptkönyvben hozzászólások (1)

megnézek más májas húsételek recepteket is!

4 adag

előkészület: 45 perc

story

Aki szereti igazán a magyaros ízvilágot, annak biztosan tetszeni fog ez a változat is. A nagy klasszikus, bélszín Budapest módra, kissé egyszerűbb változatát készítettük el, háziasan. Jó étvágyat hozzá!

hozzávalók / 4 adag

Budapest ragu

10 dkg füstölt szalonna
1 nagy db vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
2 közepes db piros kaliforniai paprika
4 közepes db paradicsom
20 dkg csiperkegomba
25 dkg csirkemáj
10 dkg zöldborsó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál fűszerpaprika

Sertésszűz

1 ek napraforgó olaj
60 dkg sertésszűz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Burgonyakorong

60 dkg burgonya
só ízlés szerint

Sütőzsiradék

Burgonyakorong

3 dl napraforgó olaj

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Brutális előtte-utána fotó a kigyúrt ápolóról, aki elkapta a koronavírust – 20 kilót fogyott a betegség alatt

alapanyagok

bors burgonya csiperkegomba csirkemáj fokhagyma füstölt szalonna fűszerpaprika napraforgó olaj paradicsom piros kaliforniai paprika sertésszűz só vöröshagyma zöldborsó

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

Budapest ragu

10 dkg füstölt szalonna
1 nagy db vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
2 közepes db piros kaliforniai paprika
4 közepes db paradicsom
20 dkg csiperkegomba
25 dkg csirkemáj
10 dkg zöldborsó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál fűszerpaprika

Sertésszűz

1 ek napraforgó olaj
60 dkg sertésszűz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Burgonyakorong

60 dkg burgonya
só ízlés szerint

Sütőzsiradék

Burgonyakorong

3 dl napraforgó olaj

elkészítés

Budapest ragu

A szalonnát zsírjára sütjük, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, üvegesre pirítjuk. A fokhagymát ezután megfuttatjuk benne, majd beletesszük a kaliforniai paprikát. Megszórjuk fűszerpaprikával, átforgatjuk, és adjuk hozzá egyből a paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, hagyjuk főni, amíg a paradicsom kissé szétfő.
Tegyük bele a gombát, és hagyjuk főni bő tíz percet, majd adjuk hozzá a csirkemájat és a zöldborsót, amivel pár perc alatt készre főzzük.

Sertésszűz

Forró serpenyőbe öntsünk egy kevés olajat, majd helyezzük el rajtuk a szűzérméket. Sózzuk, borsozzuk. Ha már világosodik a tetejük, fordítsuk meg, és süssük készre őket.

Burgonyakorong

Héjában főzzük elő a burgonyákat, majd hűtsük vissza őket. Durván egy cm vastagságú korongokat vágjunk belőlük.
Forró olajban aranybarnára süssük meg őket, végül csepegtessük le, és sózzuk meg őket ízlés szerint.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Budapest ragu

A szalonnát zsírjára sütjük, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, üvegesre pirítjuk. A fokhagymát ezután megfuttatjuk benne, majd beletesszük a kaliforniai paprikát. Megszórjuk fűszerpaprikával, átforgatjuk, és adjuk hozzá egyből a paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, hagyjuk főni, amíg a paradicsom kissé szétfő.
Tegyük bele a gombát, és hagyjuk főni bő tíz percet, majd adjuk hozzá a csirkemájat és a zöldborsót, amivel pár perc alatt készre főzzük.

Sertésszűz

Forró serpenyőbe öntsünk egy kevés olajat, majd helyezzük el rajtuk a szűzérméket. Sózzuk, borsozzuk. Ha már világosodik a tetejük, fordítsuk meg, és süssük készre őket.

Burgonyakorong

Héjában főzzük elő a burgonyákat, majd hűtsük vissza őket. Durván egy cm vastagságú korongokat vágjunk belőlük.
Forró olajban aranybarnára süssük meg őket, végül csepegtessük le, és sózzuk meg őket ízlés szerint.

elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve: 2020.03.02.
tegnapi nézettség: 10
össznézettség: 5 213
elküldve: 3
receptkönyvben: 96
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Nosalty

Mióta szakács: 2010.11.23.
1138 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, Anyák napja, karácsonyi receptek, vasárnapi ebéd
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: közepes
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

receptkategóriák

főkategória: húsételek
alkategória: májas húsételek
hasonló kategóriák: kacsamellreceptek, húsgombóc, almás hús, citromos húsok, sült karaj, pecsenye, mézes hús, indiai fogások, zöldséges hús, grill húsok