Zamatos szedres piskóta

Name: Zamatos szedres piskóta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Porcukor; 15 dkg Finomliszt átszitálva; 13 dkg Vaj; 4 db Tojás; 1 ek Sütőpor liszthez szitálva; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 15 dkg Szeder

Lizinka_

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

25 dkg porcukor
15 dkg finomliszt (átszitálva)
13 dkg vaj
4 db tojás
1 ek sütőpor (liszthez szitálva)
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
15 dkg szeder

463

Kalória

7.2g

Fehérje

63.4g

Szénhidrát

21g

Zsír

53g

Víz

166.6g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

43g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír

42g porcukor

161 kcal
25g finomliszt

91 kcal
22g vaj

155 kcal
37g tojás

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
25g szeder

10 kcal

Összesen 463 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír

250g porcukor

968 kcal
150g finomliszt

546 kcal
130g vaj

932 kcal
220g tojás

277 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
150g szeder

62 kcal

Összesen 2788 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír

27.6g porcukor

107 kcal
16.6g finomliszt

60 kcal
14.3g vaj

103 kcal
24.3g tojás

31 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
16.6g szeder

7 kcal

Összesen 308 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
63.4 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 463 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
43 g

Zsír

Összesen
126 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1000 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1335.5 g
Cink
4 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
214 mg
Vas
6 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
609 mg
Nátrium
297 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
380.7 g
Cukor
258 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
318.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1215 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
622 mg
Retinol - A vitamin:
1182 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
390 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1172 micro

Összesen 2788 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147.4 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 308 kcal

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk. A lágy vajat robotgéppel habosra keverjük, majd egyenként beledolgozzuk a tojások sárgáját. Ezután szintén robotgéppel belekeverjük a porcukrot. Majd a masszába fakanállal beledolgozzuk a citromhéjat és a sütőporral összeszitált lisztet. Ezután belekeverjük a tojások fehérjének keményre felvert habját.
A habos masszát sütőpapírral bélelt tepsibe (30x40 cm) vagy püspökkenyér formába (33x12x8 cm) öntjük. Tetejét kirakjuk szederrel, és előmelegített sütőbe tesszük. Tűpróbáig sütjük. (Ez kb. 30-35 perc)
A kész süteményt kiborítjuk a formából. Kihűtjük, majd tetejét megszórjuk porcukorral, és felszeletelve kínáljuk.