Vöröslencseleves magyarosan

Name: Vöröslencseleves magyarosan
Prep time: 10 min
Cook time: 33 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Vöröslencse; 5 dkg Sonka; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 80 g Sűrített paradicsom; 7 dl Víz; 3 db Babérlevél; 0 dl Napraforgó olaj

szépróza

4adag

Idő

43p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg vöröslencse
5 dkg sonka
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 kávéskanál só
bors ízlés szerint
80 g sűrített paradicsom
7 dl víz
3 db babérlevél
0.5 dl napraforgó olaj

362

Kalória

18.5g

Fehérje

45.8g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

213.8g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

63g vöröslencse

224 kcal
13g sonka

17 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
175g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 362 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

250g vöröslencse

895 kcal
50g sonka

69 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g sűrített paradicsom

66 kcal
700g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1451 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír

20.3g vöröslencse

73 kcal
4.1g sonka

6 kcal
7.3g vöröshagyma

3 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.7g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.5g sűrített paradicsom

5 kcal
56.9g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3.5g napraforgó olaj

31 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1258.6 g
Cink
2 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
51 mg
Vas
5 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
937 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
213.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
202 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5753 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 362 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.1 g

Zsír

Összesen
50.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5034.4 g
Cink
10 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
205 mg
Vas
21 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
838 mg
Nátrium
3748 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
183.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
855.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
535 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
810 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
23011 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 1451 kcal

7% Fehérje
16% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
409.5 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
2 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
305 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
69.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1872 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A sonkát az olajon megpirítjuk, kivesszük, félretesszük.
A vöröshagymát sózzuk, üvegesre pirítjuk a maradék zsiradékon.
Hozzáadjuk az átválogatott, átöblített vöröslencsét, felöntjük annyi vízzel, hogy két ujjnyira ellepje. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a babérlevelet, a zúzott fokhagymátés a borsot.
Kb. fél órát főzzük, míg a lencse teljesen szétfő. Gyakran kevergessük, mert hajlamos lekapni.
Ízesítsünk utána ízlés szerint, a sűrűséget is állítsuk be, majd tálaljuk a pirított sonkával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 3 p

Régóta ki akartam próbálni a vöröslencsét, úgyhogy mikor vettünk, nem bírtam magammal. Az indiai fűszerekről viszont ideiglenesen le vagyok tiltva, úgyhogy más irányba kellett elvinnem az ízvilágot... ezért hazatértem, még ha csak gasztronómiailag is.