Vörösboros-csülkös-gombás-pacalpörkölt

Name: Vörösboros-csülkös-gombás-pacalpörkölt
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Paprika; 3 db Chili; 1 nagy db Paradicsom; 2 nagy db Csiperkegomba; 10 dkg Zöldborsó fagyasztott; 0 ízlés szerint Só; 2 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 1 teáskanál Fekete bors őrölt; 50 dkg Pacal 1 doboz csülkös pacal; 3 ek Napraforgó olaj; 1 dl Vörösbor; 12 dkg Rizs 1 zacskó előfőzött rizs; 3 db Chili; 1 csokor Petrezselyem; 3 db Chili friss

Hobbychef

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pörkölthöz

1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db paprika
3 db chili
1 nagy db paradicsom
2 nagy db csiperkegomba
10 dkg zöldborsó (fagyasztott)
só ízlés szerint
2 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 teáskanál fekete bors (őrölt)
50 dkg pacal (1 doboz csülkös pacal)
3 ek napraforgó olaj
1 dl vörösbor

A rizshez

12.5 dkg rizs (1 zacskó előfőzött rizs)
3 db chili
1 csokor petrezselyem

A díszítéshez

3 db chili (friss)

468

Kalória

27.4g

Fehérje

49.5g

Szénhidrát

14.9g

Zsír

368.6g

Víz

203.3g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A pörkölthöz

57g vöröshagyma

21 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
33g paprika

5 kcal
0g chili

0 kcal
60g paradicsom

11 kcal
28g csiperkegomba

6 kcal
33g zöldborsó

27 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
167g pacal

142 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
33g vörösbor

28 kcal

A rizshez

42g rizs

149 kcal
0g chili

0 kcal
15g petrezselyem

5 kcal

A díszítéshez

0g chili

0 kcal

Összesen 468 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A pörkölthöz

170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g paprika

16 kcal
0g chili

0 kcal
180g paradicsom

32 kcal
84g csiperkegomba

18 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
500g pacal

425 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
100g vörösbor

85 kcal

A rizshez

125g rizs

448 kcal
0g chili

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

A díszítéshez

0g chili

0 kcal

Összesen 1403 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A pörkölthöz

11.9g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
7g paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
12.6g paradicsom

2 kcal
5.9g csiperkegomba

1 kcal
7g zöldborsó

6 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
34.9g pacal

30 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
7g vörösbor

6 kcal

A rizshez

8.7g rizs

31 kcal
0g chili

0 kcal
3.1g petrezselyem

1 kcal

A díszítéshez

0g chili

0 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27.4 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
203 mg

Ásványi anyagok

Összesen
725.3 g
Cink
4 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
173 mg
Vas
5 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
260 mg
Nátrium
181 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
368.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
262 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
352 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
73 micro
β-karotin
1235 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1544 micro
Lut-zea
1831 micro

Összesen 468 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
82.2 g

Zsír

Összesen
44.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2175.9 g
Cink
11 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
518 mg
Vas
15 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
779 mg
Nátrium
543 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
148.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1105.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
318 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
205 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
785 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
527 micro
Kolin:
1055 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
220 micro
β-karotin
3705 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
5494 micro

Összesen 1403 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151.7 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
258 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
323 micro
Lut-zea
383 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A pörkölthöz

A vöröshagymát, fokhagymát durván aprítjuk, a paprikákat a pörkölthöz karikára vágjuk, a paradicsomot, a gombát szeleteljük.
Egy serpenyőben olajon megdinszteljük a hagymát. Rátesszük a paprikát, majd kicsit később a gombát.
Amikor az is megpirult, ráöntjük a zöldborsót, végül a paradicsomot. Fűszerezzük.
A serpenyőbe beletesszük a pacalt, beleöntjük a vörösbort, összekeverjük, felrottyantjuk.