Villámgyors török pide

Name: Villámgyors török pide
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: török
Ingredients: 50 g Vaj; 1 tk Fokhagymapor; 500 g Spenót; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 500 g Leveles tészta 2 csomag; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 150 g Juhsajt vagy kecske, esetleg keverék; 2 db Tojás

Rosanics Petra

4adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 g vaj
1 tk fokhagymapor
500 g spenót
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
500 g leveles tészta (2 csomag)
szerecsendió ízlés szerint
150 g juhsajt (vagy kecske, esetleg keverék)
2 db tojás

752

Kalória

22.6g

Fehérje

47.6g

Szénhidrátok

52g

Zsír

102.7g

Víz

116.9g

Koleszterin

3.2g

Rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír

13g vaj

90 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
125g spenót

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g leveles tészta

464 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
38g juhsajt

142 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 752 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír

50g vaj

359 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
500g spenót

83 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g leveles tészta

1855 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
150g juhsajt

567 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 3002 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír

3.8g vaj

27 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
38.2g spenót

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38.2g leveles tészta

142 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
11.5g juhsajt

43 kcal
8.4g tojás

11 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.6 g

Zsír

Összesen
52 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
644.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
106 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
357 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
102.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
546 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
436 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5083 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11100 micro

Összesen 752 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
90.4 g

Zsír

Összesen
208.2 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2579.3 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
423 mg
Vas
11 mg
Magnézium
297 mg
Foszfor
380 mg
Nátrium
1427 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
190.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
410.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2185 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
1742 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
745 micro
Kolin:
363 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20333 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44400 micro

Összesen 3002 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
23% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
133 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1552 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3389 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

A vajat megolvasztjuk, és elkeverjük a fokhagymaporral, majd a felét serpenyőbe kanalazzuk, és megpároljuk rajta a spenótot. Sózzuk-borsozzuk, elfőzzük a levét, majd a kész párolt spenótot egy vágódeszkán késsel összeaprítjuk.
A leveles tésztát szemformájúra/mandula alakúra vágjuk. Két csomagra lesz szükségünk, de lesz maradék tészta, ebből érdemes pl. tekercseket sütni.
A tésztát lekenjük a fokhagymás vaj másik felével, majd egyenletesen szétszórva ráhalmozzuk a párolt spenótot. Rámorzsoljuk a juhsajtot is, frissen ráreszelünk jó adag szerecsendiót, majd egy-egy tojást is ütünk a közepükre.
A tetejüket sózzuk-borsozzuk, majd körben felhajtjuk 3-4 centi vastagon a tésztát, így kvázi csónakot formálva belőlük.
200 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütjük a pitéket. Hagyjuk pindurit hűlni, majd keresztben felszeleteljük, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A pide a törökök pitéje, amit mindenféle izgalmas feltétekkel készítenek, és gyakran jellegzetes csónakalakot ölt. Most egy megúszós verziót mutatunk leveles tésztából, amire feltétként párolt spenót, morzsolt juhsajt és tojás került. Abszolút új félórás kedvencünk ez a recept, ebédre éppúgy megállja a helyét, mint egy brunch részeként, vagy épp egy baráti összejövetelen.