r
Nosalty Logó

Velővel sült hús

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Norci79
Velővel sült hús
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 21% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 685 Kcal
  • 21% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 2737 Kcal
  • 21% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 181 Kcal
  • 21% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    77.5 g

Zsír

  • Összesen
    39 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    20 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    238 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1272 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    83 mg
  • Kálcium
    44 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    81 mg
  • Foszfor
    814 mg
  • Nátrium
    242 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    0.9 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    260.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    15 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    71 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    21 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    0 micro
  • Kolin:
    246 mg
  • Retinol - A vitamin:
    15 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 685 Kcal
  • 21% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    310.1 g

Zsír

  • Összesen
    156 g
  • Telített zsírsav
    50 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    81 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    34 g
  • Koleszterin
    950 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5087.9 g
  • Cink
    26 mg
  • Szelén
    331 mg
  • Kálcium
    175 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    323 mg
  • Foszfor
    3257 mg
  • Nátrium
    967 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.6 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    1043.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    60 micro
  • B6 vitamin:
    9 mg
  • B12 Vitamin:
    7 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    285 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    7 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    84 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    0 micro
  • Kolin:
    985 mg
  • Retinol - A vitamin:
    60 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2 micro
Összesen 2737 Kcal
  • 21% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    20.4 g

Zsír

  • Összesen
    10.3 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    63 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    334.7 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    22 mg
  • Kálcium
    11 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    21 mg
  • Foszfor
    214 mg
  • Nátrium
    64 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    0.2 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    68.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    19 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    0 micro
  • Kolin:
    65 mg
  • Retinol - A vitamin:
    4 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 181 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A combot megtisztítjuk, felkockázzuk. A velőt is megtisztítjuk a hártyáktól.
  2. A fokhagyma-gerezdeket megpucoljuk, lereszeljük, és kevés olajon megdinszteljük.
  3. Ha a fokhagyma már illatozik, beletesszük a felkockázott húst, és fehéredésig sütjük. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük vízzel, hogy párolódjon.
  4. Ha már puhul a hús, beletesszük a borókabogyót.
  5. Amikor a hús ugyan puha, de még kb. fél óra sülés kell neki, a vizet már elfőtte, akkor rátesszük a velőt, és még fél óráig együtt sütjük. Közben a hús szépen szépen pirul.
  6. A borókabogyókat eltávolítjuk belőle, és friss kenyérrel tálaljuk még melegen.
  • Sütés ideje: 80 perc
  • Receptkönyvben: 40
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 10
  • Össznézettség: 12208
  • Feltöltés dátuma: 2011. május 08.

Ajánló

Nagyon finom, főleg kenyérrel. Nem is tudom milyen körettel lenne még jó, talán burgonyapürével. Savanyú uborka :-).

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Velővel sült hús
Norci79 94 recept

Nem egy reform étel, tudom, de nem is készítjük minden hónapban.

Hozzászólások (1)

makutyi

Imádom a vel?t, de sohasem hallottam még ilyen elkészítésr?l. Nagy a valószín?sége, hogy hamarosan ki kell próbálnom.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek