Vegyes vitaminsaláta

Name: Vegyes vitaminsaláta
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 közepes db Káposzta; 1 közepes db Sárgarépa; 0 közepes db Kígyóuborka; piros hónapos 3 db Retek vagy fehér retek; 1 közepes db Tv-paprika; 0 db Póréhagyma vagy 1 lila hagyma vagy 2-3 zöldhagyma; 3 ek Olívaolaj vagy bármilyen olaj; 2 kávéskanál Bors vagy fél cső erős paprika (elhagyható); 0 ek Só; 1 ek Ecet bármilyen

Rhode

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.3 közepes db káposzta
1 közepes db sárgarépa
0.5 közepes db kígyóuborka
3 db retek (vagy fehér retek)
1 közepes db tv-paprika
0.5 db póréhagyma (vagy 1 lila hagyma vagy 2-3 zöldhagyma)
3 ek olívaolaj (vagy bármilyen olaj)
2 kávéskanál bors (vagy fél cső erős paprika (elhagyható))
0.5 ek só
1 ek ecet (bármilyen)

Kalória

1.2g

Fehérje

7.2g

Szénhidrát

4.2g

Zsír

115.6g

Víz

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

63g káposzta

13 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
33g kígyóuborka

5 kcal
10g retek

1 kcal
17g tv-paprika

3 kcal
17g póréhagyma

4 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal
1g ecet

0 kcal

Összesen 66 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

375g káposzta

75 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
60g retek

9 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g bors

0 kcal
6g só

0 kcal
5g ecet

1 kcal

Összesen 398 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

39.5g káposzta

8 kcal
8.4g sárgarépa

3 kcal
21.1g kígyóuborka

3 kcal
6.3g retek

1 kcal
10.5g tv-paprika

2 kcal
10.5g póréhagyma

3 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g só

0 kcal
0.5g ecet

0 kcal

Összesen 42 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
465.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
379 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
115.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
436 micro
β-karotin
1121 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
240 micro

Összesen 66 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2792.6 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
224 mg
Vas
4 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
2272 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
693.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
671 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
199 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
311 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2613 micro
β-karotin
6725 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1438 micro

Összesen 398 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
239 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
275 micro
β-karotin
708 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

Az összes zöldséget gyufaszál vastagságúra gyaluljuk (a káposztát az uborkagyalun szoktam, a többi zöldséget a káposztareszelőn), vagy robotgéppel - kinek mi van.
Olajjal és a sóval, borssal jól összekeverjük, legalább fél órára hűtőben állni hagyjuk.
Utána összekeverjük az ecettel. (Néha szoktam bele ételízesítőt tenni, akkor nem kell a só.)
Hagyjuk állni legalább 1-2 órát. Fűszerezni kóstolgatás után mindenki ízlés szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p

Ezt a salátát a nagyobbik lányom találta ki, nagyon megszerettük, és rendszeresen készítjük. A hozzávalókat lehet változtatni, az alap a káposzta és a sárgarépa.