Aszalt áfonyával töltött mézes csók

Name: Aszalt áfonyával töltött mézes csók
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 0 csomag Szódabikarbóna; 40 g Mézeskalács fűszerkeverék vagy őrölt fűszerek ízlés szerint; 25 dkg Margarin; 45 dkg Méz olvasztva; 20 dkg Cukor a mézben feloldva; 3 db Tojássárgája; 0 dl Tej szükség szerint; 5 db Tojásfehérje; 75 dkg Cukor kristály; 1 ek Citromlé; 20 dkg Áfonya aszalt

Olaszné Anci

7adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
0.5 csomag szódabikarbóna
40 g mézeskalács fűszerkeverék (vagy őrölt fűszerek ízlés szerint)
25 dkg margarin
45 dkg méz (olvasztva)
20 dkg cukor (a mézben feloldva)
3 db tojássárgája
0.5 dl tej (szükség szerint)

A mázhoz és a töltelékhez

5 db tojásfehérje
75 dkg cukor (kristály)
1 ek citromlé
20 dkg áfonya (aszalt)

1560

Kalória

19.9g

Fehérje

302.9g

Szénhidrát

32.8g

Zsír

88.6g

Víz

93g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

192g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

4% Fehérje
68% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

143g finomliszt

520 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
6g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
36g margarin

256 kcal
64g méz

195 kcal
29g cukor

111 kcal
9g tojássárgája

28 kcal
7g tej

4 kcal

A mázhoz és a töltelékhez

29g tojásfehérje

15 kcal
107g cukor

415 kcal
1g citromlé

0 kcal
29g áfonya

16 kcal

Összesen 1560 kcal

4% Fehérje
68% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
40g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
250g margarin

1793 kcal
450g méz

1368 kcal
200g cukor

774 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
50g tej

28 kcal

A mázhoz és a töltelékhez

200g tojásfehérje

104 kcal
750g cukor

2903 kcal
8g citromlé

2 kcal
200g áfonya

114 kcal

Összesen 10919 kcal

4% Fehérje
68% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

31.2g finomliszt

113 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1.2g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
7.8g margarin

56 kcal
14g méz

43 kcal
6.2g cukor

24 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
1.6g tej

1 kcal

A mázhoz és a töltelékhez

6.2g tojásfehérje

3 kcal
23.4g cukor

90 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
6.2g áfonya

4 kcal

Összesen 340 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

4% Fehérje
68% Szénhidrát
7% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.9 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418.1 g
Cink
1 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
51 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
302.9 g
Cukor
192 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
88.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
326 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
306 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
235 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 1560 kcal

4% Fehérje
68% Szénhidrát
7% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
139.4 g

Zsír

Összesen
229.5 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2926.7 g
Cink
10 mg
Szelén
422 mg
Kálcium
355 mg
Vas
17 mg
Magnézium
274 mg
Foszfor
1399 mg
Nátrium
440 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
2120.6 g
Cukor
1344 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
620 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2282 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
275 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
381 micro
Kolin:
652 mg
Retinol - A vitamin:
2143 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1642 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
998 micro

Összesen 10919 kcal

4% Fehérje
68% Szénhidrát
7% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
91.2 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
66.1 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 340 kcal

Elkészítés

A tésztához

A mézet a mikróban felforrósítjuk. Hozzáadjuk a cukrot, a margarint is, hogy puhább legyen.
A liszthez adjuk a szódabikarbónát, a fűszereket.
Beleöntjük a fenti keveréket, majd beleütjük a tojássárgákat.
Ha nem akar összeállni, pici tejjel segíthetünk.
Kb. 10 db pogácsára osztjuk, fél órát pihentetjük.
Egyenként kisodorjuk, eldaraboljuk tetszés szerinti darabokra, mint a nudlit. Mindegyik közepébe belenyomunk 3-4 szem áfonyát, és két tenyerünk között golyókat formálunk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól 2-3 centire rakjuk, és 15 perc alatt világos barnára sütjük.
A tojásfehérjét a cukorral gőz fölött a citromlével simára, fényesre verjük, két tálba osztjuk.
A süti egyik felét az egyik tálba, a másikat a másikba szórjuk.
Lazán elkeverjük, sütőpapírral bélelt tepsibe egyengetjük, vékonyan, ha kell, négy részletben is, száríthatjuk 100 fokon, 10 percig légkeveréssel.
Ha kivesszük, még lágy egy kicsit, a sütőpapíron hagyjuk megszáradni. Süteményes dobozokba rakva Karácsonyig is frissen marad.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nálunk nagyon kedves ünnep a Karácsony, mert minden gyermekem hazajön a jó, meleg családi kuckóba! Ilyenkor jókat eszünk, jókat nevetünk, és mindenki hoz egy tepsi saját maga által készített süteményt, ami mindig "meglepi" a többiek számára. Ilyenkor zeng a ház a jókedvtől, feltöltődünk egész évre! Ezekből a pici, apró élményekből szemezgetünk a következő Karácsonyig.