savanyúság hagyományos savanyúságok

Vegyes-csípős savanyúság

Csiki Piroska

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db paradicsompaprika
4 közepes db vöröshagyma
4 közepes db zöldpaprika (csípős)
2 közepes db piros kaliforniai paprika
2 dkg sárga kaliforniai paprika
3 dl ecet (10%-os)
15 dkg cukor (ízlés szerint)
2 ek só (enyhén púpozva)

268

Kalória

3.9g

Fehérje

62.9g

Szénhidrát

0.9g

Zsír

433.6g

Víz

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

52.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

160g paradicsompaprika

34 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
5g sárga kaliforniai paprika

1 kcal
75g ecet

14 kcal
38g cukor

145 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 268 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

640g paradicsompaprika

136 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
400g zöldpaprika

66 kcal
460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
20g sárga kaliforniai paprika

5 kcal
300g ecet

54 kcal
150g cukor

581 kcal
22g só

0 kcal

Összesen 1071 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

27.2g paradicsompaprika

6 kcal
15.3g vöröshagyma

6 kcal
17g zöldpaprika

3 kcal
19.6g piros kaliforniai paprika

4 kcal
0.9g sárga kaliforniai paprika

0 kcal
12.8g ecet

2 kcal
6.4g cukor

25 kcal
0.9g só

0 kcal

Összesen 46 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2350.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
2148 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.9 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
433.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
369 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
369 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
62 micro
β-karotin
3839 micro
β-crypt
1111 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
398 micro

Összesen 268 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9400.3 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
198 mg
Vas
6 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
412 mg
Nátrium
8594 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
251.6 g
Cukor
209 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1734.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1477 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
1477 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
515 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
249 micro
β-karotin
15358 micro
β-crypt
4443 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1592 micro

Összesen 1071 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
399.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
365 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
653 micro
β-crypt
189 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat megtisztítjuk, megmossuk, tetszőleges darabokra vágjuk. Egy nagyobb üvegbe rakjuk, rátöltjük a cukros, sós ecetet. Lefedjük, de időnként belekavarunk, hogy a cukor és a só elolvadjon, és az ízek keveredjenek. Kezdetben az ecet nem fedi el a zöldséget, de a nap végére már levet enged.
Egy- két nap múlva kisebb üvegekbe rakjuk, és lezárjuk. Nem kell konzerváló szer.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

A csípős paprikának a magját is beletehetjük, hogy intenzívebb legyen az íze. Ha nincs ez a fajta csípős paprika, csilipaprikát is használhatunk. Ebből a mennyiségből 4 üveggel lett. Vöröshagymát írtam a receptbe, de nálunk az sárga hagyma. A képen látható a lila, a vörös és a sárga hagyma. Mind a háromból tettem bele.