Vegetáriánus rizses egytálétel

Name: Vegetáriánus rizses egytálétel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Gomba; 20 dkg Sárgarépa; 20 dkg Zöldborsó; 20 dkg Csemegekukorica; 1 db Piros kaliforniai paprika; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 4 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem és egyéb zöldfűszerek; 5 dkg Sajt reszelt, a tálaláshoz; 2 ek Ketchup a tálaláshoz

Tomatotree

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

40 dkg gomba
20 dkg sárgarépa
20 dkg zöldborsó
20 dkg csemegekukorica
1 db piros kaliforniai paprika
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint (és egyéb zöldfűszerek)
5 dkg sajt (reszelt, a tálaláshoz )
2 ek ketchup (a tálaláshoz)

269

Kalória

11.6g

Fehérje

31.6g

Szénhidrát

13g

Zsír

280.1g

Víz

15.4g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

14.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

100g gomba

21 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
13g sajt

44 kcal
8g ketchup

8 kcal

Összesen 269 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

400g gomba

85 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
200g csemegekukorica

172 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g sajt

176 kcal
30g ketchup

30 kcal

Összesen 1075 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

27.8g gomba

6 kcal
13.9g sárgarépa

5 kcal
13.9g zöldborsó

11 kcal
13.9g csemegekukorica

12 kcal
16g piros kaliforniai paprika

3 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
2.2g olívaolaj

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3.5g sajt

12 kcal
2.1g ketchup

2 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
653.3 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
125 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
266 mg
Nátrium
184 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
280.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
510 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
1575 micro
β-karotin
4728 micro
β-crypt
289 micro
Likopin
905 micro
Lut-zea
1712 micro

Összesen 269 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
46.5 g

Zsír

Összesen
52.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2613.3 g
Cink
8 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
501 mg
Vas
8 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
1063 mg
Nátrium
734 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
126.2 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1120.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2042 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
363 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
428 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
6301 micro
β-karotin
18913 micro
β-crypt
1154 micro
Likopin
3620 micro
Lut-zea
6847 micro

Összesen 1075 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.3 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
77.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
437 micro
β-karotin
1312 micro
β-crypt
80 micro
Likopin
251 micro
Lut-zea
475 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

A gombát megtisztítjuk és feldaraboljuk. Ha friss zöldséget használunk, azt is.
Az olajon a hagymát üvegesre dinszteljük, majd a préselt fokhagymát is hozzáadjuk. Rádobjuk a gombát, és jól megkevergetjük, sózzuk, borsozzuk.
Hozzáadjuk a többi zöldséget és a petrezselyemzöldet, ízlés szerint még fűszerezhetjük, majd valamennyire puhára pároljuk, és a levet is elpárologtatjuk a zöldségek alól.
A párolt rizsre szedjük, bőven megszórjuk reszelt sajttal és ketchuppal megcsurgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Minek nevezzelek? - tettem fel magamnak a kérdést a feltöltéskor. Hiszen a családban csak "tudoood, az a gombás-zöldséges-rizses-sajtos-ketchup-os cucc" néven emlegetjük. Kedvemre való, mert szeretem az egytálételeket, amikben minden fontos benne van. Régi bevált családi recept, amit - ha jól emlékszem - az alapanyagok véletlenszerű rendelkezésre állása segített a világra. Amire meg reszelt sajtot olvasztunk, és ketchupot cirádázunk - az legtöbbször a gyerekeknél is beválik. Legalábbis, ha a gombát nem tekintik ellenségnek.