édes keksz fűszeres keksz

Vegán fűszeres almás keksz

Nelli

10adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek lenmagpehely
3 ek víz
125 g kókuszzsír
130 g barna cukor
1 közepes db alma
150 g finomliszt
100 g teljes kiőrlésű liszt
1 tk sütőpor
1 ek fahéj
2 teáskanál szegfűbors (kicserélhető fahéjra, mézeskalács fűszerkeverékre, almáspite fűszerkeverékre, őrölt szegfűszegre)
50 g mazsola
50 g dió ("mazsolányi" darabokra)

311

Kalória

3.6g

Fehérje

39.3g

Szénhidrát

16.3g

Zsír

22.1g

Víz

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

18g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír

1g lenmagpehely

4 kcal
2g víz

0 kcal
13g kókuszzsír

112 kcal
13g barna cukor

49 kcal
20g alma

9 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g teljes kiőrlésű liszt

33 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

1 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
5g mazsola

15 kcal
5g dió

33 kcal

Összesen 311 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír

7g lenmagpehely

37 kcal
24g víz

0 kcal
125g kókuszzsír

1115 kcal
130g barna cukor

494 kcal
200g alma

94 kcal
150g finomliszt

546 kcal
100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g fahéj

7 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
50g mazsola

150 kcal
50g dió

327 kcal

Összesen 3103 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír

0.8g lenmagpehely

4 kcal
2.9g víz

0 kcal
14.9g kókuszzsír

133 kcal
15.5g barna cukor

59 kcal
23.8g alma

11 kcal
17.8g finomliszt

65 kcal
11.9g teljes kiőrlésű liszt

39 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.4g fahéj

1 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
5.9g mazsola

18 kcal
5.9g dió

39 kcal

Összesen 369 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 311 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.4 g

Zsír

Összesen
163.3 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2040.8 g
Cink
6 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
451 mg
Vas
10 mg
Magnézium
298 mg
Foszfor
977 mg
Nátrium
219 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
392.8 g
Cukor
180 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
220.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
356 micro

Összesen 3103 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
20% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
26.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 369 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra.
Az őrölt lenmagot keverjük össze a vízzel, tegyük félre. Ez a recept tojáspótlója, mire szükség lesz rá, kicsit nyálkás, nyers tojásra hasonlító keveréket kapunk.
A kókuszzsírt olvasszuk fel kis lábasban, vagy alacsony fokozaton a mikróban.
Egy keverőtálban alaposan keverjük össze a kókuszzsírt és a barna cukrot. Adjuk hozzá a reszelt almát és a lenmagos keveréket, majd amikor teljesen elkevertük, fokozatosan szitáljuk bele a liszteket, a fűszereket és a sütőport. Nem folyós, de puha keveréket kapunk. Adjuk hozzá a mazsolát és a diót, oszlassuk el egyenletesen a keverékben.
Sütőpapírral fedjünk le 2 tepsit, 1-1 evőkanálnyi tésztából formáljunk kézzel golyókat, melyeket aztán keksszé lapítunk. A nyers tészta felülete elég zsíros, nem nagyon fog a kezünkhöz ragadni. Tehetjük közel egymáshoz, a kekszek nem fognak terjeszkedni a tepsiben.
Kb. 15-20 percig süssük, amíg kicsit meg nem pirul a teteje, vagy úgy érezzük, hogy már megszilárdult.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Almaszezon van, folyton keresem a felhasználási módokat. Az almás kekszhez innen inspirálódtam: runnersworld.co.uk/nutrition/spiced-apple-cookies, de én egy olyan kekszet szerettem volna, amiben egyenletesen jelen van az alma, és egy közepes, általános élelmiszerboltból megoldható Magyarországon a hozzávalók beszerzése. Már a sütés közben a konyhát ellepő illat miatt megéri, no és mert nagyon gyorsan elkészül.