Vega saslik

Name: Vega saslik
Prep time: 3 min
Cook time: 20 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Cukkini zsenge; 1 közepes db Kápia paprika; 1 db Sonkahagyma nagyobb; 5 közepes db Gomba champignon; 2 ek Olívaolaj; 2 ek Szójaszósz ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Oregánó

2adag

Idő

23p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db cukkini (zsenge)
1 közepes db kápia paprika
1 db sonkahagyma (nagyobb)
5 közepes db gomba (champignon)
2 ek olívaolaj
2 ek szójaszósz (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint

137

Kalória

5.5g

Fehérje

12.3g

Szénhidrát

8.8g

Zsír

245.4g

Víz

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

100g cukkini

16 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
39g sonkahagyma

14 kcal
80g gomba

17 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 137 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

200g cukkini

32 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
78g sonkahagyma

28 kcal
160g gomba

34 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 273 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

33.7g cukkini

5 kcal
20.2g kápia paprika

4 kcal
13.1g sonkahagyma

5 kcal
26.9g gomba

6 kcal
2.7g olívaolaj

24 kcal
3.4g szójaszósz

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 46 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
791.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
574 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
245.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
913 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2045 micro

Összesen 137 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1583.9 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
62 mg
Vas
3 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
278 mg
Nátrium
1147 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
490.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
168 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
1827 micro
β-crypt
482 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4091 micro

Összesen 273 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
308 micro
β-crypt
81 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
689 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megmossuk és feldaraboljuk. Nem sózunk be semmit előzőleg, így a zöldség megtartja friss, ropogós állagát. Tetszés szerint, szépen sorban felhúzzuk a zöldségeket a pálcákra.
Közben a sütőt előmelegítjük.
A saslikokat tepsibe rakjuk, és egyesével meglocsoljuk őket olívaolajjal és szójassszal. (A pikáns ízesítésű Heinz szójaszósz évek óta a kedvencem, kicsit karamellizált, kicsit édeskés íze van, az illata pedig mennyei, amikor benne sülnek a dolgok.)
Finoman megsózzuk, borsozzuk a saslikokat, csak a felső részüket. Aztán jöhet a szárított bazsalikom és oregánó.
A sütés felénél majd megfordítjuk őket, és a másik oldalt is fűszerezzük.
Tálalásnál a tepsiben összegyűlt fűszeres-szójaszószos olajjal még leöntjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 3 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A receptet inkább ötletadónak szánom. Szeretem megmutatni, hogy csupa zöldségből is mennyi gyönyörűséget lehet készíteni. Egyszerű fogás, köretnek szántam az ebédhez, és a meglepő az volt, hogy a főételről elkezdtünk evés közben megfeledkezni, a kis vega saslikok meg egyre csak fogytak.