Vega angol reggeli

Name: Vega angol reggeli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 4 közepes db Paradicsom; 1 db Padlizsán; 20 dkg Zöldspárga; 20 dkg Gomba; 3 gerezd Fokhagyma; 1 kávéskanál Só; 2 ek Olívaolaj; 8 db Tojás; 4 szelet Toast kenyér

i_3_14

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 közepes db paradicsom
1 db padlizsán
20 dkg zöldspárga
20 dkg gomba
3 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál só
2 ek olívaolaj
8 db tojás
4 szelet toast kenyér

291

Kalória

18.5g

Fehérje

23.3g

Szénhidrát

14.7g

Zsír

341.6g

Víz

360.1g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

100g paradicsom

18 kcal
100g padlizsán

24 kcal
50g zöldspárga

7 kcal
50g gomba

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
110g tojás

138 kcal
20g toast kenyér

55 kcal

Összesen 291 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

400g paradicsom

72 kcal
400g padlizsán

95 kcal
200g zöldspárga

28 kcal
200g gomba

43 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
4g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
440g tojás

554 kcal
80g toast kenyér

219 kcal

Összesen 1164 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

22.9g paradicsom

4 kcal
22.9g padlizsán

5 kcal
11.4g zöldspárga

2 kcal
11.4g gomba

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
25.2g tojás

32 kcal
4.6g toast kenyér

13 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1171.5 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
112 mg
Vas
4 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
630 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
341.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
316 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
104 micro
β-karotin
620 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
902 micro

Összesen 291 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
74 g

Zsír

Összesen
58.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1440 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4686.1 g
Cink
9 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
446 mg
Vas
16 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
1309 mg
Nátrium
2520 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
93.2 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1366.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
845 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
331 micro
K vitamin:
118 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
500 micro
Kolin:
1263 mg
Retinol - A vitamin:
620 micro
α-karotin
417 micro
β-karotin
2479 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
3607 micro

Összesen 1164 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
588 micro
Lut-zea
206 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A gombát megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, és a jénai tálba tesszük vékony sorba. A padlizsánt kb. 1 cm-es szeletekre vágjuk, és a gomba mellé helyezzük, majd mellé mehet a paradicsom is. Végül a spárga alsó végét levágjuk, ha fás, ha nem, csak a tál fennmaradó részébe helyezzük. Az egészet megszórjuk a vékony szeletekre vágott fokhagymával, darabos tengeri sóval, rácsepegtetjük az olívaolajat, és mehet a sütőbe.
Közben elkészítjük a buggyantott, főtt, sült tojást ízlés szerint. A zöldségeket kb. 10 perc elteltével kivesszük a sütőből, megforgatjuk egy kissé, majd visszatesszük még 5-10 percre.
Elkészítjük a pirítóst is, majd a párolt zöldségekkel, tojással, teával/kávéval tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x20x5

A tipikus angol reggeli tocsog a zsírban, kalóriákban, akartam valami hasonlót egészségesebb változatban. Hétvégén gyakran kezdjük ezzel a meleg reggelivel a napot. Buggyantott tojással és pirítóssal isteni!