Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Hamburgi szelet

Hamburgi szelet
Hamburgi szelet
90 perc / előkészület: 45 perc sütés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

1 év után sikerült végre eljutnom a könyvtárba, gyermekkorom kedvenc helyére. Jó pár órányi beszélgetés után kaptam meg ezt a receptet legkedvencebb könyvtárosomtól. Másnap rögtön el is készítettem, hogy még a héten tudjak belőle kóstolót vinni a könyvtárba. Nem okozott csalódást a recept, nagyon finom sütemény kerekedett belőle.

hozzávalók / 12 adag

A tésztához

A töltelékhez

A mázhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk.
  2. Két részre osztjuk, és két lapot sodrunk belőle.
  3. Elkészítjük a tölteléket. A cukrot habosra keverjük az 5 tojássárgájával.
  4. Hozzáadjuk a kávét, a rumot, a kakaót és a darált diót.
  5. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és belekeverjük a krémbe.
  6. Az egyik lapot a tepsibe helyezzük.
  7. Ráöntjük a tölteléket, majd ráhelyezzük a másik lapot.
  8. Lassú tűznél megsütjük.
  9. Miután kisült, elkészítjük a mázat. A hozzávalókat takarék lángon összefőzzük, majd a már kihűlt sütemény tetejére kenjük.

  • sütési hőfok: 180°C
  • tepsi mérete: 30x20x6 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 30 055
elküldve: 3
receptkönyvben: 457
elkészítve: 4/13
Facebookon megjelent: -

szakács

Edina

Mióta szakács: 2010.04.16.
7 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
kalória: átlagos
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

kávés-diós szelet, kávés-kakaós kocka

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

villers
villers Sun, 2012-03-04 23:54

Szia!
A krémbe csak 1 felvert fehérje kell, vagy hozzájön még az sárgájából maradt 5 is? Csak mert a hozzávalókban 1 szerepel, az elkészítésnél, meg már fehérjéket írsz.
Köszi

eduscho89
Edina / eduscho89 Mon, 2012-03-05 00:07

Szia!

Hozzájön még a maradék 5 is, igazad van, javítom is a hozzávalóknál az elírást. (így összesen 6 tojásfehérjéről van szó)

Köszi az észrevételt!

binci69
Zsuzsa (2.) / binci69 Mon, 2011-04-25 18:51

Szia Edina!
Nagyon tetszik a sütid, de volna egy kérdésem. A kávé milyen formáját használod? Főtt kávét vagy por nes kávét? Nem mindegy! Válaszod köszönöm előre is!
Üdv.: Zsuzsa

eduscho89
Edina / eduscho89 Tue, 2011-04-26 09:28

Szia!
Kávéból főtt kávét használok a sütihez. Remélem kipróbálod, nagyon finom süti. :)
Üdv:
Edina

532
finomliszt 40 dkg
mangalica zsír 15 dkg
tojássárgája 1 db
porcukor 12 dkg
sütőpor 1 késhegynyi
tej 4 ek
cukor 30 dkg
tojás 5 db
tojásfehérje 1 db
feketekávé 3 ek
rum 1 ek
dió 20 dkg
cukrozatlan kakaópor 1 ek
víz 3 ek
cukrozatlan kakaópor 3 ek
porcukor 3 ek
rum 1 ek