Vaníliás rebarbaravaj

Name: Vaníliás rebarbaravaj
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 közepes szár Rebarbara; 15 dkg Vaj puha, szobahőmérsékletű; 1 dl Habtejszín; 0 db Vanília rúd; 1 teáskanál Cukor ízlés szerint, vagy bármilyen édesítő

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 közepes szár rebarbara
15 dkg vaj (puha, szobahőmérsékletű)
1 dl habtejszín
0.5 db vanília (rúd)
1 teáskanál cukor (ízlés szerint, vagy bármilyen édesítő)

367

Kalória

1.7g

Fehérje

6.3g

Szénhidrát

38.3g

Zsír

109.7g

Víz

108.4g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
24% Zsír

125g rebarbara

20 kcal
38g vaj

269 kcal
25g habtejszín

73 kcal
0g vanília

0 kcal
1g cukor

5 kcal

Összesen 367 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
24% Zsír

500g rebarbara

79 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g habtejszín

292 kcal
0g vanília

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 1466 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
24% Zsír

66.2g rebarbara

10 kcal
19.9g vaj

142 kcal
13.2g habtejszín

39 kcal
0g vanília

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal

Összesen 194 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
24% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
38.3 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
176.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
107 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
109.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
331 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
320 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 367 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
24% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
153.3 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
706.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
428 mg
Vas
1 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
438.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1324 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
123 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
1281 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
526 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
638 micro

Összesen 1466 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
24% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
93.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
57 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

A rebarbarát hámozzuk meg, kockázzuk fel, és néhány kanál mézzel vagy cukorral hagyjuk állni legalább 1 órát. Eközben levet ereszt. 1 óra elteltével szűrjük le, jól nyomkodjuk ki a levét, majd botmixerrel pürésítsük.
Amíg áll a rebarbara, avajat olvasszuk fel, de ne forrjon, és dobjuk bele a vaníliát. Hagyjuk így pötyögni 10 percet.
Vegyük ki a vaníliát, keverjük hozzá a tejszínt, és hűtsük le a vajat, amíg szilárdulni nem kezd. Ekkor keverjük bele a rebarabarát.
Jól lehűtve kenjük a sütire, briósra, és élvezkedjünk.