Vaníliapudingos mézes Olgitól

Name: Vaníliapudingos mézes Olgitól
Prep time: 30 min
Cook time: 42 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 ek Cukor; 9 dl Tej; 35 dkg Margarin; 3 csomag Vaníliás pudingpor; 1 db Tojás; 150 g Cukor; 50 g Margarin; 3 ek Méz; 3 ek Tej; 1 kk Szódabikarbóna; 400 g Finomliszt; 50 g Cukrozatlan kakaópor; 100 g Tortabevonó kb.; 1 csepp Napraforgó olaj; 30 g Margarin kb.

Németi Olga

6adag

Idő

72p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1264

Kalória

15.2g

Fehérje

148.5g

Szénhidrát

68.7g

Zsír

30.4g

Víz

31.3g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

69.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
26% Zsír

Krémhez

20g cukor

77 kcal
150g tej

84 kcal
58g margarin

418 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal

Tésztához

9g tojás

12 kcal
25g cukor

97 kcal
8g margarin

60 kcal
13g méz

38 kcal
5g tej

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
67g finomliszt

243 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal

Csokimáz

17g tortabevonó

91 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal
5g margarin

36 kcal

Összesen 1264 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
26% Zsír

Krémhez

120g cukor

464 kcal
900g tej

504 kcal
350g margarin

2510 kcal
135g vaníliás pudingpor

514 kcal

Tésztához

55g tojás

69 kcal
150g cukor

581 kcal
50g margarin

359 kcal
75g méz

228 kcal
30g tej

17 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal

Csokimáz

100g tortabevonó

546 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal
30g margarin

215 kcal

Összesen 7577 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
26% Zsír

Krémhez

4.9g cukor

19 kcal
36.8g tej

21 kcal
14.3g margarin

103 kcal
5.5g vaníliás pudingpor

21 kcal

Tésztához

2.2g tojás

3 kcal
6.1g cukor

24 kcal
2g margarin

15 kcal
3.1g méz

9 kcal
1.2g tej

1 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
16.3g finomliszt

60 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

Csokimáz

4.1g tortabevonó

22 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal
1.2g margarin

9 kcal

Összesen 312 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
26% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
68.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
716.3 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
215 mg
Vas
4 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
192 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
148.5 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
30.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
600 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
563 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
442 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 1264 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
26% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
91.2 g

Zsír

Összesen
412.4 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
181 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
108 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4298 g
Cink
9 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
1290 mg
Vas
22 mg
Magnézium
508 mg
Foszfor
1143 mg
Nátrium
1150 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
890.9 g
Cukor
418 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
182.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3601 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
411 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
245 mg
Retinol - A vitamin:
3380 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
2649 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
365 micro

Összesen 7577 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
26% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
7.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 312 kcal

Elkészítés

Krémhez

A 3 cs. pudingport összekeverjük a cukorral, fokozatosan adagoljuk hozzá a tejet, és csomómentesre keverjük. Megfőzzük.
Még melegen robotgép vagy kézi habverő segítségével belekeverjük a margarint, de ezt is fokozatosan (én kb. 5 dekánként adagoltam bele).

Tésztához

1 egész tojást 15 dkg cukorral elkeverünk, aztán hozzáadunk 3 dkg vajat, 3 ek mézet, 3 kanál tejet és 1 kk szódabikarbónát. Ezt a masszát gőz fölött sűrűre főzzük.
Melegen 40 dkg lisztet és 5 dkg kakaóport hozzáadunk. A tésztát összegyúrjuk, és jó fél órát pihenni hagyjuk. Ezután 4 részre osztjuk, kb. késfoknyi vastagra nyújtjuk a lapokat, és 180 fokos sütőben kb. 8 perc alatt megsütjük őket.
Közben elkészítjük a krémet.
Már kenhetjük is a kihűlt lapokra a krémet. Minden réteget alaposan, de óvatosan megnyomkodunk. A negyedik lapot csak éppen bekenjük a krémmel. Erre jöhet is a csokimáz.

Csokimáz

A tortabevonót gőz fölött felolvasztjuk a margarinnal, belekeverjük az olajat. Cseppet hagyjuk hűlni, majd a szépen eloszlatjuk a tésztán.
Megvárjuk, míg lehűl, eztán hűtőbe tesszük, és egy éjszakát pihentetjük, hogy megpuhuljanak a lapok.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 32 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Tavaly már készítettem egy pudingos szeletet, ott sima mézes lap volt a tészta és csokipudingos a töltet. Most megfordítottam, csokis a tészta és vaníliás a krém. Nagyon gyorsan elkészíthető, mert nem kell kivárni, hogy meghűljön a krém. Viszont mézes volta miatt meg kell várjuk, hogy megpuhuljon a tészta....