Babapiskótás mézes krémes

Name: Babapiskótás mézes krémes
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Méz; 2 db Tojás; 20 dkg Porcukor; 5 dkg Vaj vagy margarin; 1 kk Szódabikarbóna mokkáskanálnyi; 40 dkg Finomliszt; 3 tasak Vaníliás pudingpor 12 dkg; 1 l Tej; 25 dkg Vaj; 10 dkg Margarin; 4 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Porcukor; 20 dkg Babapiskóta; 2 dl Tej; 1 ek Rum; 5 csepp Rumaroma vagy meggyaroma; 15 dkg Tortabevonó ét; 6 dkg Margarin

Katharosz

6adag

Idő

28p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

Mézes lapok

1 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek méz
2 db tojás
20 dkg porcukor
5 dkg vaj (vagy margarin)
1 kk szódabikarbóna (mokkáskanálnyi)
40 dkg finomliszt

Krém

3 tasak vaníliás pudingpor (12 dkg)
1 l tej
25 dkg vaj
10 dkg margarin
4 csomag vaníliás cukor
20 dkg porcukor

Rétegezéshez

20 dkg babapiskóta
2 dl tej
1 ek rum
5 csepp rumaroma (vagy meggyaroma)

Máz

15 dkg tortabevonó (ét)
6 dkg margarin

1593

Kalória

19.7g

Fehérje

201.9g

Szénhidrát

77.3g

Zsír

37.2g

Víz

169.5g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

113.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
60% Szénhidrát
23% Zsír

Mézes lapok

2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
8g méz

25 kcal
18g tojás

23 kcal
33g porcukor

129 kcal
8g vaj

60 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
67g finomliszt

243 kcal

Krém

23g vaníliás pudingpor

86 kcal
167g tej

93 kcal
42g vaj

299 kcal
17g margarin

120 kcal
7g vaníliás cukor

26 kcal
33g porcukor

129 kcal

Rétegezéshez

33g babapiskóta

125 kcal
33g tej

19 kcal
1g rum

3 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Máz

25g tortabevonó

137 kcal
10g margarin

72 kcal

Összesen 1593 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
23% Zsír

Mézes lapok

10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
50g méz

152 kcal
110g tojás

138 kcal
200g porcukor

774 kcal
50g vaj

359 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
400g finomliszt

1456 kcal

Krém

135g vaníliás pudingpor

514 kcal
1000g tej

560 kcal
250g vaj

1793 kcal
100g margarin

717 kcal
40g vaníliás cukor

155 kcal
200g porcukor

774 kcal

Rétegezéshez

200g babapiskóta

752 kcal
200g tej

112 kcal
8g rum

18 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Máz

150g tortabevonó

819 kcal
60g margarin

430 kcal

Összesen 9546 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
23% Zsír

Mézes lapok

0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
1.6g méz

5 kcal
3.5g tojás

4 kcal
6.3g porcukor

24 kcal
1.6g vaj

11 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
12.6g finomliszt

46 kcal

Krém

4.3g vaníliás pudingpor

16 kcal
31.6g tej

18 kcal
7.9g vaj

57 kcal
3.2g margarin

23 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
6.3g porcukor

24 kcal

Rétegezéshez

6.3g babapiskóta

24 kcal
6.3g tej

4 kcal
0.3g rum

1 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Máz

4.7g tortabevonó

26 kcal
1.9g margarin

14 kcal

Összesen 303 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
60% Szénhidrát
23% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
77.3 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
816.7 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
278 mg
Vas
4 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
254 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
201.9 g
Cukor
113 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
37.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
587 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
566 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
248 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 1593 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
23% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
118.1 g

Zsír

Összesen
463.9 g
Telített zsírsav
220 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
151 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
1017 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4900.4 g
Cink
8 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
1666 mg
Vas
21 mg
Magnézium
384 mg
Foszfor
1106 mg
Nátrium
1526 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
1211.1 g
Cukor
680 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
223.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3520 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
184 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
405 mg
Retinol - A vitamin:
3397 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
1489 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
609 micro

Összesen 9546 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
23% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
7.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 303 kcal

Elkészítés

Mézes lapok

Egy tálban a kakaóport, mézet, tojásokat, porcukrot, vajat és szódabikarbónát gőz felett 5 percig keverjük.
A lisztet a tűzről levett masszával összegyúrjuk, kettéosztjuk, és két lapot sütünk belőle úgy, hogy
kb. 35x24 cm nagyságúra nyújtjuk, villával megszurkáljuk, és egy sütőpapíros tepsi hátlapján 180 fokon pár perc alatt megsütjük.
De vigyázzunk, nehogy kiszárítsuk!!!

Krém

A tejet, 2 cs vaníliás cukrot és a pudingport a szokásos módon megfőzzük, és teljesen kihűtjük.
A vajat, margarint, porcukrot és 2 cs vaníliás cukrot habosra keverünk, majd adagokban hozzáadjuk a kihűlt pudingot is, ezután a felhasználásig hidegre tesszük.

Rétegezéshez

Összeállítás: egy tálcára tesszük az egyik kihűlt mézes lapot, rákenjük a fele vaníliás krémet, erre egy sor rumos, aromás tejbe mártogatott piskóta következik, majd a krém másik felével óvatosan bekenjük.
Végül betakarjuk a másik mézes lapunkkal, kicsit lenyomjuk a tetejét, de csak finoman, nehogy kinyomjuk a krémet belőle.
Ezután alufóliával betakarva másnapig hidegre tesszük.

Máz

Bevonás: a csokoládét darabokra tördeljük,, és egy tálba rakjuk, a szintén kisebb kockákra vágott margarinnal együtt.
Egy fazékban kevés vizet melegítünk, a gőz fölé rakjuk a tálat, és összeolvasztjuk a csokit a margarinnal, végül a sütemény tetejére simítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x24

Az eredeti receptet a neten találtam, és sajnos rosszak voltak az arányok benne, így az első adag tészta a kukában landolt, ez nálam nem jellemző! De nem adtam fel, saját magam által összeállított hozzávalókkal, átméretezéssel, tökéletesre sikerült a sütemény. Egy nagyon finom, kiadós és látványos süti lett belőle, így most már bátran ajánlom az elkészítését!