Vajas kifli Lbara konyhájából

Name: Vajas kifli Lbara konyhájából
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 15 dkg Vaj; 1 csapott ek Cukor; 1 tk Só

Lbara

4adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
3 dl tej
2.5 dkg élesztő
15 dkg vaj
1 csapott ek cukor
1 tk só

783

Kalória

16g

Fehérje

102g

Szénhidrát

33.3g

Zsír

25.3g

Víz

80.6g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
75g tej

42 kcal
6g élesztő

7 kcal
38g vaj

269 kcal
3g cukor

10 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 783 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
300g tej

168 kcal
25g élesztő

26 kcal
150g vaj

1076 kcal
10g cukor

39 kcal
7g só

0 kcal

Összesen 3129 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír

50.4g finomliszt

183 kcal
30.2g tej

17 kcal
2.5g élesztő

3 kcal
15.1g vaj

108 kcal
1g cukor

4 kcal
0.7g só

0 kcal

Összesen 315 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
33.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1082.5 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
115 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
724 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
102 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
25.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 783 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
64 g

Zsír

Összesen
133 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
323 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4330 g
Cink
6 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
460 mg
Vas
7 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
660 mg
Nátrium
2897 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
408.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
101.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1026 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
1007 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 3129 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
436.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
292 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
10.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 315 kcal

Elkészítés

Az élesztőt elkeverjük a langyos, cukros tejben, felfuttatjuk.
Egy nagyobb tálba szitáljuk a lisztet, a közepébe készített mélyedésbe öntjük a felfuttatott élesztőt, hozzáadjuk a sót és jó alaposan kidagasztjuk. Ha keménynek érezzük, lazíthatjuk egy kevés tejjel, ha lágynak, szórjunk hozzá lisztet. Akkor jó a tésztánk, ha sima és a tál falától könnyen elválik.
Letakarva legalább fél órát pihentetjük.
A megkelt tésztát 8 egyenlő részre osztjuk, jól átgyúrjuk és kis cipókat formázunk belőlük. Még negyed órát pihentetjük. Közben megolvasztjuk a vajat.
Nyújtófával hosszúkásra, oválisra nyújtjuk, megkenjük a vajjal és szorosan feltekerjük, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és kifli alakúra igazítjuk. Ha mind a nyolc kiflivel végeztünk, a maradék olvasztott vajhoz kevés tejet öntünk (kb. 2 ek) és megkenegetjük a tetejüket.
Előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük, míg szép aranybarna lesz.