tészta gombás tészta

Vadgombás bazsalikomos spaghetti

Mercedes

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg gomba (erdei gombakeverék, fagyasztva)
4 dl főzőtejszín
bazsalikom ízlés szerint (friss)
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 ek vaj (púpos , vagy 3 ek olívaolaj)
5 dkg parmezán sajt (reszelt)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
50 dkg spagetti tészta

696

Kalória

26.5g

Fehérje

103g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

183.9g

Víz

51g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír

75g gomba

16 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g vaj

25 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal

Összesen 696 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír

300g gomba

64 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
14g vaj

100 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal

Összesen 2784 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír

22g gomba

5 kcal
29.3g főzőtejszín

38 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
1g vaj

7 kcal
3.7g parmezán sajt

14 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
36.7g spagetti tészta

136 kcal

Összesen 203 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.5 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1196.3 g
Cink
3 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
293 mg
Vas
5 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
490 mg
Nátrium
221 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
103 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
183.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
317 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 696 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.1 g

Zsír

Összesen
78.5 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4785.2 g
Cink
12 mg
Szelén
369 mg
Kálcium
1171 mg
Vas
19 mg
Magnézium
364 mg
Foszfor
1962 mg
Nátrium
882 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
412 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
735.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
587 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1266 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
574 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
144 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 2784 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.1 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

A zsiradékon megfonnyasztjuk az apróra vágott vöröshagymát és az átmosott lecsepegtetett gombát, sózzuk, borsozzuk, rádobjuk az áttört fokhagymát megkeverjük.
Felöntjük a tejszínnel. Közben a tésztát tetszés szerint kifőzzük, majd a főzővizéből 1-2 dl-t félreteszünk, és ha túl sűrűnek találjuk a szószt, a tészta főzőlevével hígítsuk.
Készre főzzük, a legvégén belekeverjük az apróra vágott friss bazsalikomot.
A tésztával összekerjük, sajttal megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 5 p

Megint a gombamániám juttatott el ehhez a recepthez. Épp nagybevásárláson voltunk, amikor megpillantottam az erdei gombakeveréket. Megvettem, gondoltam elkészítem belőle az egyik kedvenc szűzérmés ételünket. Azonban annyira elidőztünk itt-ott, hogy a végén teljesen kiolvadt, és ugye visszafagyasztani nem szabad, ezért még aznap este nekiláttam. Mivel a szüzet frissen szerettem volna megvenni másnap a hentesnél, ezért annak hiányában mást kellett készítenem belőle. Így jött létre ez a nagyon finom és egyszerű, laktató recept.