Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gombás carbonára - carbonara 5.

Gombás carbonára - carbonara 5.
Gombás carbonára - carbonara 5.
30 perc / előkészület: 10 perc főzés: 10 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Elment a net, ezért nem a szokásos carbonárát főztem, hanem belekukkantottam Piros Christa Nélkülözhetetlen tészakönyvébe. Jól tettem, mert így az itthon lévő gombát is el tudtam használni . :-)
Vigyázni kell, mert a tojásfehérje hajlamos kicsapódni, ami nem túl guszta. Épp ezért, aki gondolja, készítheti csak sárgájával is.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Ez a mennyiség 4 főre íródott. De a srácok ketten befalták, "könnyű" vacsi gyanánt.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztát sós vízben olaszosra főzzük.
  2. Míg a tészta fő, serpenyőben megpirítjuk a bacont, szűrőkanállal papírtötlőre szedjük.
  3. A serpenyőben a visszamaradt zsíron megpároljuk a gombát, majd azt is kiszedjük.
  4. Elkeverjük a tejszínben a felvert tojásokat (v a tojássárgákat), sózzuk, borsozzuk, belekeverjük az oregánót és az apróra vágott fokhagymát.
  5. A kész tésztát leszűrjük, és visszatesszük a fazékba.
  6. Hozzáadjuk a gombát, a szalonnát és a tejszínes keveréket és lassú tűzön, állandó kevergetés mellett besűrítjük (kb. 2-3 perc).
  7. Levesszük a tűzről és hozzákeverjük a parmezánt.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 19 397
elküldve: 4
receptkönyvben: 146
elkészítve: 4/4
Facebookon megjelent: -

szakács

szépróza

Mióta szakács: 2010.08.10.
96 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes
nehézség: könnyű
kategória: tészta
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

carbonara gombával, spagetti szénégető módra gombával

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

LauraMamája
LauraMamája Tue, 2014-02-11 15:54

Életemben először készítettem itthon spagettihez szószt.Gyors és fincsi,csak ajánlani tudom mindenkinek!Köszi!

902
spagetti tészta 500 g
bacon 10 szelet
gombakonzerv 0.5 db
tojás 4 db
főzőtejszín 2.5 dl
parmezán sajt 10 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
oregánó 0 ízlés szerint
fokhagyma 4 gerezd