Gombás spaghetti fehérboros tejszínes zöld pestoval

Name: Gombás spaghetti fehérboros tejszínes zöld pestoval
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 25 dkg Gomba csiperke; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 5 db Chili; 3 szál Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Fekete bors; 1 teáskanál Kakukkfű; 1 teáskanál Oregánó; 3 ek Olívaolaj; 4 ek Pesto saját készítésű zöld pesto; 1 dl Félszáraz fehérbor; 1 dl Főzőtejszín; 5 dkg Kecskesajt érett kékpenészes kecskesajt; 12 db Koktélparadicsom; 25 dkg Spagetti tészta

Hobbychef

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg gomba (csiperke)
1 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
5 db chili
3 szál petrezselyem
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors
1 teáskanál kakukkfű
1 teáskanál oregánó
3 ek olívaolaj
4 ek pesto (saját készítésű zöld pesto)
1 dl félszáraz fehérbor
1 dl főzőtejszín
5 dkg kecskesajt (érett kékpenészes kecskesajt)
12 db koktélparadicsom
25 dkg spagetti tészta

gyors
olasz

637

Kalória

20.6g

Fehérje

75.1g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

238g

Víz

24.8g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

83g gomba

18 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g chili

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
20g pesto

78 kcal
33g félszáraz fehérbor

28 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
17g kecskesajt

61 kcal
68g koktélparadicsom

12 kcal
83g spagetti tészta

309 kcal

Összesen 637 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

250g gomba

53 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g chili

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
60g pesto

234 kcal
100g félszáraz fehérbor

84 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
50g kecskesajt

182 kcal
204g koktélparadicsom

37 kcal
250g spagetti tészta

928 kcal

Összesen 1911 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

21.9g gomba

5 kcal
7.9g vöröshagyma

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
2.1g olívaolaj

19 kcal
5.2g pesto

20 kcal
8.7g félszáraz fehérbor

7 kcal
8.7g főzőtejszín

11 kcal
4.4g kecskesajt

16 kcal
17.8g koktélparadicsom

3 kcal
21.9g spagetti tészta

81 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
933.7 g
Cink
2 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
129 mg
Vas
4 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
358 mg
Nátrium
302 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
238 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
69 micro
β-karotin
376 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1750 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 637 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
61.8 g

Zsír

Összesen
77.2 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2801.1 g
Cink
6 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
388 mg
Vas
12 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
1073 mg
Nátrium
906 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
225.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
713.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
399 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
690 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
296 micro
α-karotin
206 micro
β-karotin
1129 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5249 micro
Lut-zea
468 micro

Összesen 1911 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
459 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A hagymákat, chilit és a petrezselymet aprítjuk, a gombákat szeleteljük.
A tészta főző vizét feltesszük, sózzuk, öntünk bele néhány csepp olajat.
Egy nagy serpenyőben olajon megdinszteljük a hagymát, majd rátesszük a chilit, s a gombát, fűszerezzük. Amikor már pirult egy kicsit, rákanalazzuk a pestot, ráöntjük a bort és a tejszínt.
Közben a tésztát belerakjuk a fazékba. Amikor már al dente, rámerjük a szószra a tésztát. Kanalazunk rá egy keveset a főzővízből, összekeverjük.
Tálaljuk. A tésztára morzsolunk sajtot, s teszünk rá koktélparadicsomot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

A hűtőben még van saját készítésű zöld pesto. Nem használtam hozzá tartósítószert, nem szeretném, ha megromlana, másrészt szeretem a vele készült ételeket. Most egy olaszos ízvilágú pasta volt a napirenden. Fenséges volt. Remélem, a Gastronómia történetébe így fog bevonulni: Spaghetti alla Andrea con funghi, pesto verde, molto chili e aglio, vino bianco, crema, pomodorini e formaggio di capra Nos, ennyit az öntömjénezésről! Következzen a RECEPT!