saláta uborkasaláta

Uborkasaláta másképp - cukormentes

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

1adag

Előkészítés

20perc

hidegkonyha

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

400g kígyóuborka

58 kcal
6g só

0 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal
1g balzsamecet

1 kcal

Összesen 147 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

400g kígyóuborka

58 kcal
6g só

0 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal
1g balzsamecet

1 kcal

Összesen 147 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

95.9g kígyóuborka

14 kcal
1.4g só

0 kcal
2.4g szőlőmagolaj

21 kcal
0.2g balzsamecet

0 kcal

Összesen 35 kcal

Egy adagban
1 adagban
100g-ban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2544.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
2333 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
370.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 147 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2544.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
2333 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
370.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 147 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
610.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
560 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
88.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 35 kcal

Hozzávalók

1 közepes db kígyóuborka
1 teáskanál só
1 ek szőlőmagolaj (vagy szűz olívaolaj)
1 kk balzsamecet

Elkészítés

Az uborkát meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk, besózzuk.
20-30 percig állni hagyjuk, hogy levet eresszen.
Kinyomkodjuk, és tálba tesszük.
Meglocsoljuk a szőlőmagolajjal és a balzsamecettel. Azonnal fogyasztható.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 6298
Feltöltés dátuma: 2013. május 16.

Ajánló

Tehetünk még bele fokhagymát is. Soknak tűnhet egy egész kígyóuborka egy főre, de a sózástól összeesik. Nekem pont a képen szereplő -egy kis salátás tálkányi adag- lett belőle.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - uborkasaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17519 recept

Sok mediterrán saláta készül hasonló gyors vinegrette öntettel. Próbálom kerülni a cukrot az étkezéseim során, az ecetek közül pedig egyedül a balzsamecetet tudom megenni, a többit nem szeretem. Így készült ez az uborkasaláta, ami kicsit más, mint a megszokott sós-cukros-ecetes lében úszó, de sokkal egészségesebb.