Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Túróval töltött rétes muffin

Túróval töltött rétes muffin
Túróval töltött rétes muffin
40 perc / előkészület: 15 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Rétessütéssel még nem próbálkoztam, túl macerásnak tűnik nekem... Persze egyszer majd veszem a bátorságot, no de addig is itt van ez a "könnyített változat", ami muffintepsiben készül, elrontani nem lehet és íze vetekszik az igazi túrós rétesével!!

hozzávalók / 4 adag

A muffintésztához

A töltelékhez

A réteslapok kenéséhez

A tetejére

ajánlat

Aki szereti, tegyen 5 dkg forró vízben áztatott mazsolát is a töltelékhez! (Így szerepel az eredeti Stahl receptben, de mivel mi nem rajongunk érte, kihagytam a sütiből.)

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra és ha nem szilikonos muffintepsit használunk, akkor kenőecsettel alaposan kivajazzuk a horpadásokat.
  2. A cukrot, a tojást és a vaníliarúd kikapargatott belsejét robotgéppel 1-2 perc alatt összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejszínes krémsajtot, a búzadarát, a citrom reszelt héját, a szétmorzsolt túrót és az egészet robotgéppel jól összedolgozzuk.
  3. Nekilátunk a réteslap kosaraknak. A kenéshez szükséges vajat megolvasztjuk, kifektetünk magunk elé egy réteslapot, megkenjük kevés olvasztott vajjal, és felvágjuk 16 egyenlő méretű négyzetre.
  4. A felvágott darabok közül nyolcat beteszünk a muffintepsi egyik horpadásába úgy, hogy az egymásra kerülő négyzeteken mindig fordítunk egy picit, így a négyzetek sarkai nem egymásra, hanem egymás mellé kerülnek.
  5. Ha megvan az első kosár, jöhet a második, aztán folytatjuk a többi réteslappal, amíg a muffintepsi 12 mélyedését ki nem béleltük, és 8 rétegből álló, cakkos szélű, nyers réteslapkosarak üldögélnek majd a tepsiben.
  6. A kosarakba arányosan belekanalazzuk a túrós tölteléket, és a süteményeket kb. 25 perc alatt megsütjük.
  7. Ha kihűltek, porcukrot, tortadarát szórunk rájuk.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 28 925
elküldve: 7
receptkönyvben: 365
elkészítve: 5/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Mignon

Mióta szakács: 2009.04.27.
212 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, ebéd, uzsonna
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

Réteslap kosárkák túróval töltve, túróval töltött muffin, túróval töltött tésztakosárkák

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Naschkatze
Naschkatze Mon, 2014-01-13 19:19

Nagyon klassz recept! :)
Nekem is megvan a Stahl könyv, annyit módosítottam rajta, hogy a krémsajt helyett tejfölt kevertem a túróhoz, szerintem így is nagyon finom lett :) "Diétásabb" verzióban készült, zsírszegény túróval és xilittel.

mignon
Mignon / mignon Mon, 2014-01-13 20:49

Köszönöm a visszajelzésedet a receptről! :)
Hát így januárban, a nagy fogyókúra fogadalmak idején, jól jön a tanácsod! :)
További jó sütés-főzést neked, üdvözöllek:
Mignon

713
réteslap 1 csomag
cukor 15 dkg
tojás 2 db
vanília 1 g
krémsajt 12.5 dkg
búzadara 2 evőkanál
citrom 1 db
tehéntúró 50 dkg
vaj 5 dkg
porcukor 2 ek
csokoládédara 2 ek