r
Nosalty Logó

Túróval töltött rétes muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Mignon
Túróval töltött rétes muffin
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 11% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A muffintésztához

A töltelékhez

A réteslapok kenéséhez

A tetejére

Összesen 713 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A muffintésztához

A töltelékhez

A réteslapok kenéséhez

A tetejére

Összesen 2844 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A muffintésztához

A töltelékhez

A réteslapok kenéséhez

A tetejére

Összesen 217 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Cink
  • Foszfor
  • Vas
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    30.1 g

Zsír

  • Összesen
    30.1 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    117 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1129.9 g
  • Cink
    326 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    127 mg
  • Vas
    251 mg
  • Magnézium
    23 mg
  • Foszfor
    313 mg
  • Nátrium
    60 mg
  • Réz
    13 mg
  • Mangán
    10 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    77.5 g
  • Cukor
    48 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    130.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    125 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    12 mg
  • D vitamin:
    20 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    31 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    150 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    19 micro
  • Kolin:
    75 mg
  • Retinol - A vitamin:
    123 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    22 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    126 micro
Összesen 713 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Cink
  • Foszfor
  • Vas
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    120.3 g

Zsír

  • Összesen
    120.3 g
  • Telített zsírsav
    52 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    469 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4519.5 g
  • Cink
    1302 mg
  • Szelén
    32 mg
  • Kálcium
    507 mg
  • Vas
    1004 mg
  • Magnézium
    90 mg
  • Foszfor
    1252 mg
  • Nátrium
    241 mg
  • Réz
    50 mg
  • Mangán
    40 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    310.1 g
  • Cukor
    191 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    520.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    498 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    48 mg
  • D vitamin:
    79 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    125 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    601 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    74 micro
  • Kolin:
    298 mg
  • Retinol - A vitamin:
    490 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    87 micro
  • β-crypt
    27 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    503 micro
Összesen 2844 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 49% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Cink
  • Foszfor
  • Vas
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Kolin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.2 g

Zsír

  • Összesen
    9.2 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    36 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    343.9 g
  • Cink
    99 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    39 mg
  • Vas
    76 mg
  • Magnézium
    7 mg
  • Foszfor
    95 mg
  • Nátrium
    18 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    23.6 g
  • Cukor
    15 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    39.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    38 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    6 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    10 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    46 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    6 micro
  • Kolin:
    23 mg
  • Retinol - A vitamin:
    37 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    7 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    38 micro
Összesen 217 Kcal

Hozzávalók

A muffintésztához

A töltelékhez

A réteslapok kenéséhez

A tetejére

Elkészítés

A muffintésztához

  1. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra és ha nem szilikonos muffintepsit használunk, akkor kenőecsettel alaposan kivajazzuk a horpadásokat.
  2. A cukrot, a tojást és a vaníliarúd kikapargatott belsejét robotgéppel 1-2 perc alatt összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejszínes krémsajtot, a búzadarát, a citrom reszelt héját, a szétmorzsolt túrót és az egészet robotgéppel jól összedolgozzuk.
  3. Nekilátunk a réteslap kosaraknak. A kenéshez szükséges vajat megolvasztjuk, kifektetünk magunk elé egy réteslapot, megkenjük kevés olvasztott vajjal, és felvágjuk 16 egyenlő méretű négyzetre.
  4. A felvágott darabok közül nyolcat beteszünk a muffintepsi egyik horpadásába úgy, hogy az egymásra kerülő négyzeteken mindig fordítunk egy picit, így a négyzetek sarkai nem egymásra, hanem egymás mellé kerülnek.
  5. Ha megvan az első kosár, jöhet a második, aztán folytatjuk a többi réteslappal, amíg a muffintepsi 12 mélyedését ki nem béleltük, és 8 rétegből álló, cakkos szélű, nyers réteslapkosarak üldögélnekmajd a tepsiben.
  6. A kosarakba arányosan belekanalazzuk a túrós tölteléket, és a süteményeket kb. 25 perc alatt megsütjük.
  7. Ha kihűltek, porcukrot, tortadarát szórunk rájuk.
  • Sütés ideje: 25 perc
  • Receptkönyvben: 140
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 4
  • Össznézettség: 30115
  • Feltöltés dátuma: 2009. július 24.

Ajánló

Aki szereti, tegyen 5 dkg forró vízben áztatott mazsolát is a töltelékhez! (Így szerepel az eredeti Stahl receptben, de mivel mi nem rajongunk érte, kihagytam a sütiből.)

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Rétessütéssel még nem próbálkoztam, túl macerásnak tűnik nekem... Persze egyszer majd veszem a bátorságot, no de addig is itt van ez a "könnyített változat", ami muffintepsiben készül, elrontani nem lehet és íze vetekszik az igazi túrós rétesével!!

Hozzávalók

A muffintésztához

A töltelékhez

A réteslapok kenéséhez

A tetejére

Címlapról ajánljuk

További cikkek