Túrós pogácsa Noémilau konyhájából

Name: Túrós pogácsa Noémilau konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt finom; 25 dkg Vaj; 25 dkg Tehéntúró; 25 dkg Juhtúró; 1 kk Só; 1 db Tojás; 0 csomag Sütőpor; 1 dkg Élesztő

Noémilau

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg finomliszt (finom)
25 dkg vaj
25 dkg tehéntúró
25 dkg juhtúró
1 kk só
1 db tojás
0.5 csomag sütőpor
1 dkg élesztő

675

Kalória

20.4g

Fehérje

40.4g

Szénhidrát

47.6g

Zsír

49.6g

Víz

119.6g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
25% Szénhidrát
30% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
42g vaj

299 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
42g juhtúró

118 kcal
1g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g élesztő

2 kcal

Összesen 675 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
30% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
250g vaj

1793 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
250g juhtúró

708 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g élesztő

10 kcal

Összesen 4043 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
30% Zsír

26.7g finomliszt

97 kcal
22.2g vaj

159 kcal
22.2g tehéntúró

33 kcal
22.2g juhtúró

63 kcal
0.4g só

0 kcal
4.9g tojás

6 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.9g élesztő

1 kcal

Összesen 359 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
25% Szénhidrát
30% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
47.6 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
994.1 g
Cink
109 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
129 mg
Vas
84 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
265 mg
Nátrium
362 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
40.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
298 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
292 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 675 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
30% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
122.5 g

Zsír

Összesen
285.5 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
718 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5964.5 g
Cink
654 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
777 mg
Vas
505 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
1589 mg
Nátrium
2174 mg
Réz
26 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
242.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
297.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1787 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
224 mg
Retinol - A vitamin:
1755 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
395 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
297 micro

Összesen 4043 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
30% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
530.2 g
Cink
58 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
69 mg
Vas
45 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
193 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
21.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
27 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 359 kcal

Elkészítés

A lisztet a vajjal addig morzsoljuk a kezünk között, míg teljesen morzsalékos lesz..
Belemorzsoljuj az élesztőt, hozzáadjuk a sót, sütőport, az egész tojást,a juhtúrót és a túrót.
Sima jól kidolgozott tésztává gyúrjuk. Letakarva egy órátpihentetjük.
Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, a tetejét megkenjük tojással, majd egy éleskéssel berácsozzuk.
Pogácsszaggatóval kiszúrjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
Előmelegített sütőben megsütjük.