Túrós-sajtos muffin

Name: Túrós-sajtos muffin
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Vaj; 25 dkg Finomliszt; 25 dkg Tehéntúró; 2 db Tojás; friss 0 tk Bazsalikom vagy szárított; 1 kávéskanál Provence-i fűszerkeverék; 0 kávéskanál Fokhagymabors; 1 csomag Sütőpor; 5 dkg Parmezán sajt reszelve; 0 ízlés szerint Só

modosa

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg vaj
25 dkg finomliszt
25 dkg tehéntúró
2 db tojás
0.5 tk bazsalikom (vagy szárított)
1 kávéskanál provence-i fűszerkeverék
0.5 kávéskanál fokhagymabors
1 csomag sütőpor
5 dkg parmezán sajt (reszelve )
só ízlés szerint

854

Kalória

24.5g

Fehérje

50.9g

Szénhidrát

61.1g

Zsír

84.3g

Víz

232.9g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
28% Zsír

63g vaj

448 kcal
63g finomliszt

228 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
28g tojás

35 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g fokhagymabors

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 854 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
28% Zsír

250g vaj

1793 kcal
250g finomliszt

910 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
110g tojás

138 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g fokhagymabors

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3411 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
28% Zsír

27.1g vaj

194 kcal
27.1g finomliszt

99 kcal
27.1g tehéntúró

40 kcal
11.9g tojás

15 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g fokhagymabors

0 kcal
1.3g sütőpor

1 kcal
5.4g parmezán sajt

21 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 370 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
28% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.5 g

Zsír

Összesen
61.1 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1891.8 g
Cink
164 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
457 mg
Vas
127 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
635 mg
Nátrium
437 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
50.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
84.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
492 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
483 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 854 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
28% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
98 g

Zsír

Összesen
244.4 g
Telített zsírsav
147 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
932 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7567.2 g
Cink
655 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
1828 mg
Vas
506 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
2539 mg
Nátrium
1750 mg
Réz
25 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
203.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
337.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1970 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
365 mg
Retinol - A vitamin:
1933 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
444 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
560 micro

Összesen 3411 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
28% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
820.3 g
Cink
71 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
198 mg
Vas
55 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
275 mg
Nátrium
190 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
22.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
33 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
210 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 370 kcal

Elkészítés

A sütőt 180 C-ra előmelegítjük.
A puha vajat magas fokozaton habosra keverjük a két tojással.
Hozzáadjuk a fűszereket.
A túrót villával jól áttörjük, és a keverékhez adjuk.
A lisztet elkeverjük a sóval és a sütőporral.
A sajtot nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
A lisztet apránként a vajas-tojásos-túrós keverékhez adagoljuk.
A reszelt sajt 2/3-át a masszába keverjük.
Papír kapszlikkal kibéleljük a muffin formát, és kb. háromnegyedéig megtöltjük a masszával, tetejét megszórjuk a maradék reszelt sajttal.
Forró sütőben 30 percig/ tűpróbáig sütjük.
A formában hagyjuk langyosra hűlni.