Túrós-sajtos kifli

Name: Túrós-sajtos kifli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Tehéntúró; 1 db Tojás; 1 dl Tej; 6 dkg Vaj; 1 dl Tejföl; 1 dkg Élesztő; 1 teáskanál Cukor; 1 tk Só; 45 dkg Finomliszt; natúr 20 dkg Tömlős krémsajt; 1 db Tojás; 2 dkg Mák; 2 ek Szezámmag; reszelt 5 dkg Sajt

Évi néni

8adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg tehéntúró
1 db tojás
1 dl tej
6 dkg vaj
1.5 dl tejföl
1.5 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
1 tk só
45 dkg finomliszt
20 dkg tömlős krémsajt

A tetejére

1 db tojás
2 dkg mák
2 ek szezámmag
5 dkg sajt

443

Kalória

15.6g

Fehérje

48.6g

Szénhidrát

19.9g

Zsír

48.5g

Víz

79.9g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

19g tehéntúró

28 kcal
7g tojás

9 kcal
13g tej

7 kcal
8g vaj

54 kcal
19g tejföl

37 kcal
2g élesztő

2 kcal
1g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
56g finomliszt

205 kcal
25g tömlős krémsajt

45 kcal

A tetejére

7g tojás

9 kcal
3g mák

13 kcal
2g szezámmag

10 kcal
6g sajt

22 kcal

Összesen 443 kcal

12% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

150g tehéntúró

221 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
60g vaj

430 kcal
150g tejföl

297 kcal
15g élesztő

16 kcal
5g cukor

19 kcal
7g só

0 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
200g tömlős krémsajt

360 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
20g mák

105 kcal
14g szezámmag

80 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 3536 kcal

12% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

11.3g tehéntúró

17 kcal
4.1g tojás

5 kcal
7.5g tej

4 kcal
4.5g vaj

32 kcal
11.3g tejföl

22 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0.5g só

0 kcal
33.8g finomliszt

123 kcal
15g tömlős krémsajt

27 kcal

A tetejére

4.1g tojás

5 kcal
1.5g mák

8 kcal
1.1g szezámmag

6 kcal
3.8g sajt

13 kcal

Összesen 264 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
919 g
Cink
50 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
159 mg
Vas
39 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
408 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
48.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
48.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 443 kcal

12% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
125 g

Zsír

Összesen
159.5 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
639 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7352.3 g
Cink
400 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
1275 mg
Vas
312 mg
Magnézium
272 mg
Foszfor
1587 mg
Nátrium
3268 mg
Réz
17 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
388.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
388.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
909 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
39 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
181 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
330 micro
Kolin:
389 mg
Retinol - A vitamin:
895 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
148 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
574 micro

Összesen 3536 kcal

12% Fehérje
37% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
552.4 g
Cink
30 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
96 mg
Vas
23 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
246 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
14 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

A tésztához

1 dl tejet meglangyosítunk a cukorral, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
Hozzákeverjük a tojást, tejfölt, túrót, olvasztott vajat, a lisztet és a sót, könnyű tésztát gyúrunk belőle, 1 órát kelesztjük.
Ha megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, 3 részre osztjuk. Mindegyik adagot kinyújtunk kb. 30 cm átmérőjű körré, amit derelyevágóval 6 cikkre vágunk. A széles részébe 1 teáskanálnyi tömlőssajtot töltünk, és feltekerjük kifli formába.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk egymástól távol, tojással megkenjük a tetejét és tetszőlegesen megszórjuk reszelt sajttal, mákkal, szezámmaggal, vagy bármivel, amit szeretünk. 20 percet újra kelesztjük.
180 oC-on, hőlégkeverésen ( alul-felül sütésen: 200 oC / gázsütő: 4-es fokozat)15 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33x2

Fiam ma gombfoci versenyre ment, ahol mindennel foglalkozik, csak azzal nem, hogy egyen. Olyasmit kellett készítenem, amit biztosan elfogyaszt, és reggel kényelmesen megsüthetek. Isteni finom, légies kiflik lettek.