Túrós nudli

Name: Túrós nudli
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tehéntúró; 20 dkg Tönkölybúza liszt; 1 csipet Só; 3 db Tojás; 4 ek Kókuszzsír; 8 ek Zsemlemorzsa

Rammy-konyhája

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg tehéntúró
20 dkg tönkölybúza liszt
1 csipet só
3 db tojás
4 ek kókuszzsír
8 ek zsemlemorzsa

413

Kalória

23g

Fehérje

35.7g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

82.1g

Víz

90g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

83g tehéntúró

123 kcal
33g tönkölybúza liszt

113 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
10g kókuszzsír

89 kcal
13g zsemlemorzsa

53 kcal

Összesen 413 kcal

14% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

500g tehéntúró

735 kcal
200g tönkölybúza liszt

676 kcal
0g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
60g kókuszzsír

535 kcal
80g zsemlemorzsa

316 kcal

Összesen 2470 kcal

14% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír

49.8g tehéntúró

73 kcal
19.9g tönkölybúza liszt

67 kcal
0g só

0 kcal
16.4g tojás

21 kcal
6g kókuszzsír

53 kcal
8g zsemlemorzsa

31 kcal

Összesen 245 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1104.4 g
Cink
218 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
114 mg
Vas
169 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
364 mg
Nátrium
150 mg
Réz
9 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
35.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
82.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 413 kcal

14% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
138.1 g

Zsír

Összesen
117.3 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6626.5 g
Cink
1310 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
682 mg
Vas
1015 mg
Magnézium
354 mg
Foszfor
2181 mg
Nátrium
898 mg
Réz
51 mg
Mangán
47 mg

Szénhidrát

Összesen
214 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
492.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
127 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
244 micro
Kolin:
438 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1068 micro

Összesen 2470 kcal

14% Fehérje
22% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
659.4 g
Cink
130 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
68 mg
Vas
101 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
89 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
21.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

Felteszünk vizet forrni, addig összeállítjuk a tésztát: Minden hozzávalót összekeverünk, 4-5 felé szedjük.
Lisztezett deszkán egyesével elkezdjük sodorni, majd tetszőleges méretűre vágjuk és kis nudlivá formázzuk. Ezt a mennyiséget én 3 részletben főztem ki. Nagy fazékban vizet forralunk, és beleengedjük a nudlikat. Miután feljöttek a víz tetejére, még pár percig főzzük őket.
Amíg főnek, addig elkészítjük a bundát: kevés kókuszzsíron aranybarnára pirítjuk a zsemlemorzsát. A kifőtt nudlikat ebbe forgatjuk bele. Én kevés porcukorral megszórva és vaníliás tejföllel tálaltam. Jó étvágyat! 🙂