Hagymás nudli Audrey-tól
Zalából származom, és nálunk a családban a nudli is pirított hagymával készült, mint amit a dödöllére is teszünk. Mindkettő igazi szegények eledele. Gyermekkori kedvencem volt, és ma is rajongok érte. Nagymamám „pöcsmácsiknak” hívta, amin mindig nagyon sokat kuncogtunk. :) Főiskola után két hónapos szakmai gyakorlaton voltam Lengyelországban, nagyon megörültem, amikor felfedeztem, hogy náluk is van ilyen étel és hazait ehetek! Ők Kopetka-nak hívják, és nem hosszúkás, hanem négyszögletes volt, de ők is pirított hagymával vagy valahol pirított szalonnával ették, mint mi Zalában. Rengeteget ettem ott is, de mégsem sikerült megunnom. :) A tészta recept egyébként anyukámtól származik, ez a nudli, szilvás gombóc és barátfüle tészta receptünk, hiszen ugyanaz a tésztája mindegyiknek.
