kelt tészta ökörszem

Túrós-mazsolás vatruska körfonással

Iluska

3adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

kelt tészta

30 dkg finomliszt
1 db tojássárgája
1.5 dkg friss élesztő
2 ek cukor
1 ek napraforgó olaj
1 csipet só
1.6 dl tej (langyos)
1 db tojássárgája (kenéshez)

túrós krém

25 dkg tehéntúró
7 dkg mazsola
1 db tojássárgája
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 ek tejföl

873

Kalória

30g

Fehérje

145g

Szénhidrát

18.6g

Zsír

98.4g

Víz

224.9g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

63.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír

kelt tészta

100g finomliszt

364 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
7g cukor

26 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g só

0 kcal
53g tej

30 kcal
7g tojássárgája

21 kcal

túrós krém

83g tehéntúró

123 kcal
23g mazsola

70 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
33g cukor

129 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
13g tejföl

26 kcal

Összesen 873 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír

kelt tészta

300g finomliszt

1092 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
20g cukor

77 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
160g tej

90 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

túrós krém

250g tehéntúró

368 kcal
70g mazsola

209 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tejföl

79 kcal

Összesen 2620 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír

kelt tészta

29g finomliszt

106 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0g só

0 kcal
15.5g tej

9 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal

túrós krém

24.2g tehéntúró

36 kcal
6.8g mazsola

20 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
9.7g cukor

37 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
3.9g tejföl

8 kcal

Összesen 254 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1148.4 g
Cink
218 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
198 mg
Vas
169 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
396 mg
Nátrium
65 mg
Réz
9 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
145 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
98.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
237 micro

Összesen 873 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
89.9 g

Zsír

Összesen
55.8 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
675 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3445.1 g
Cink
655 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
593 mg
Vas
507 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
1187 mg
Nátrium
196 mg
Réz
26 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
435 g
Cukor
192 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
295.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
278 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
544 mg
Retinol - A vitamin:
271 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
712 micro

Összesen 2620 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
7% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.5 g
Cink
63 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
57 mg
Vas
49 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
19 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
42.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
29 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

kelt tészta

Az élesztőt, kevés langyos tejet elvéve, kis mennyiségű cukorral felfuttatjuk. A lisztet a megkelt élesztővel, sóval, tojássárgájával, olajjal lazán összeforgatjuk. A langyos tejet hozzáadagolva elkezdünk levegőt juttatni a tésztánkba. Mikor egyenletes, sima tésztát kapunk, ami teljesen összeállt gombóccá, akkor belisztezzük az alját (hogy ne ragadjon le) és tetejét (hogy ne száradjon ki). Letakarjuk egy konyharuhával, és langyos helyen 1 óráig kelesztjük.
Közben a túrót villával összetörjük ,cukrozzuk, tojássárgáját, tejfölt adunk hozzá. Beleszórjuk a mazsolát is. Jól elkeverjük.
Ha megkelt a tészta, narancs nagyságú gömböket alakítunk, melyet ellapogatunk (hagyjunk a fonásnak is tésztát). Sütőpapíros tepsibe pakoljuk.
Fonást készítünk a kör alakú tésztánk köré, és mindegyiket átkenjük kissé felvert tojássárgájával. Rápakoljuk a túrós tölteléket, elosztjuk szépen mindegyiken.
200 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sosem csináltam nagy ügyet egy kelt tészta elkészítésénél, és másnak sem szabad tőle tartania, csak meg kell próbálni!! Mi nagyon kedveljük, szinte bármi elkészíthető egy jó kelt tésztából!! :-)))