Túrós lepény almával

Name: Túrós lepény almával
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Rétesliszt; 30 dkg Margarin; 1 csomag Sütőpor; 2 ek Cukor; 1 csipet Só; 2 db Tojássárgája; 175 g Tejföl 1 pohár; 175 g Tejföl 1 pohár; 4 db Tojás; 1 kg Tehéntúró; 20 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 közepes db Alma; 1 tk Fahéj; 3 csapott ek Búzadara

Ligeti Károly

12adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

80 dkg rétesliszt
30 dkg margarin
1 csomag sütőpor
2 ek cukor
1 csipet só
2 db tojássárgája
175 g tejföl (1 pohár)

Töltelék

175 g tejföl (1 pohár)
4 db tojás
1 kg tehéntúró
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 közepes db alma
1 tk fahéj
3 csapott ek búzadara

734

Kalória

23.9g

Fehérje

80.1g

Szénhidrát

34.8g

Zsír

132.5g

Víz

113.4g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

26g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

67g rétesliszt

243 kcal
25g margarin

179 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
15g tejföl

29 kcal

Töltelék

15g tejföl

29 kcal
18g tojás

23 kcal
83g tehéntúró

122 kcal
17g porcukor

65 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
33g alma

16 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g búzadara

7 kcal

Összesen 734 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

800g rétesliszt

2912 kcal
300g margarin

2151 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
175g tejföl

347 kcal

Töltelék

175g tejföl

347 kcal
220g tojás

277 kcal
1000g tehéntúró

1470 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
400g alma

187 kcal
0g fahéj

0 kcal
24g búzadara

86 kcal

Összesen 8802 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

23.7g rétesliszt

86 kcal
8.9g margarin

64 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
5.2g tejföl

10 kcal

Töltelék

5.2g tejföl

10 kcal
6.5g tojás

8 kcal
29.6g tehéntúró

44 kcal
5.9g porcukor

23 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
11.8g alma

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.7g búzadara

3 kcal

Összesen 261 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
34.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1191.7 g
Cink
218 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
196 mg
Vas
168 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
406 mg
Nátrium
130 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
80.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
132.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
280 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
265 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
171 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 734 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
286.3 g

Zsír

Összesen
417.6 g
Telített zsírsav
132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
145 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
85 g
Koleszterin
1361 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14299.9 g
Cink
2611 mg
Szelén
367 mg
Kálcium
2354 mg
Vas
2016 mg
Magnézium
339 mg
Foszfor
4867 mg
Nátrium
1558 mg
Réz
102 mg
Mangán
86 mg

Szénhidrát

Összesen
961.7 g
Cukor
312 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1590.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3364 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
246 micro
K vitamin:
295 micro
Tiamin - B1 vitamin:
251 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1202 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
409 micro
Kolin:
1097 mg
Retinol - A vitamin:
3186 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
2050 micro
β-crypt
74 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1674 micro

Összesen 8802 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
423.6 g
Cink
77 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
70 mg
Vas
60 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
46 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
28.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
36 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 261 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet összekeverjük a sóval és sütőporral, majd elmorzsoljuk a margarinnal, végül hozzáadjuk a kristálycukrot, 2 tojássárgáját, 1 pohár tejfölt, és jól összegyúrjuk.
Egy nagy tepsi aljába kézzel benyomkodjuk, villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőben félig megsütjük (180 fok, 15 perc).
A töltelékhez a túrót villával összetörjük, belekeverjük a tojások sárgáját, porcukrot, tejfölt, vaníliás cukrot, az apró kockára vágott almát, fahéjat és végül a tojások fehérjéből felvert habot.
A kissé meghűlt tésztát megszórjuk búzadarával, ráöntjük a túrós tölteléket, és a sütőben aranybarnára sütjük a tetejét.