Édes habos kapros túrós lepény
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Smaragd konyha
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 11% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 8% Zsír
tészta
-
90g finomliszt328 kcal
-
4g élesztő4 kcal
-
11g tojás14 kcal
-
10g vaj72 kcal
-
1g só0 kcal
-
30g tej17 kcal
-
20g víz0 kcal
töltelék
Összesen
714
kcal
- 11% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 8% Zsír
tészta
-
450g finomliszt1638 kcal
-
20g élesztő21 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
4g só0 kcal
-
150g tej84 kcal
-
100g víz0 kcal
töltelék
Összesen
3561
kcal
- 11% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 32.1 g
Zsír
-
Összesen 23.5 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 175 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1561.3 g
-
Cink 262 mg
-
Szelén 44 mg
-
Kálcium 186 mg
-
Vas 202 mg
-
Magnézium 38 mg
-
Foszfor 399 mg
-
Nátrium 412 mg
-
Réz 10 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 89.3 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 154.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 177 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 32 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 25 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 120 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 85 micro
-
Kolin: 129 mg
-
Retinol - A vitamin: 148 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 20 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 212 micro
Összesen
714
kcal
- 11% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 160.7 g
Zsír
-
Összesen 117.6 g
-
Telített zsírsav 62 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 875 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7806.7 g
-
Cink 1308 mg
-
Szelén 218 mg
-
Kálcium 929 mg
-
Vas 1012 mg
-
Magnézium 190 mg
-
Foszfor 1993 mg
-
Nátrium 2062 mg
-
Réz 51 mg
-
Mangán 44 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 446.5 g
-
Cukor 96 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 771.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 886 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 38 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 126 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 602 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 425 micro
-
Kolin: 647 mg
-
Retinol - A vitamin: 742 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 99 micro
-
β-crypt 21 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1059 micro
Összesen
3561
kcal
- 11% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.5 g
Zsír
-
Összesen 7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 52 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 463.3 g
-
Cink 78 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 55 mg
-
Vas 60 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 118 mg
-
Nátrium 122 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.5 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 45.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 53 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 36 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 38 mg
-
Retinol - A vitamin: 44 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 63 micro
Összesen
210
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
tészta
- Felfuttatjuk a langyos, cukros, vizes tejben az élesztőt. A lisztet a tálba tesszük, hozzáadjuk a tojást, vajat, sót és a felfuttatott élesztőt. Bedagasztjuk. 30 percig pihentetjük a konyharuhával letakart tésztát.
- Közben elkészítjük a tölteléket.
- A megkelt tésztát a gyúródeszkára tesszük, és átgyúrjuk. Kisodorjuk, és kivajazott tepsibe tesszük. Ráöntjük a kapros túrós tölteléket. Elegyengetjük rajta.
- Előmelegített sütőbe tesszük, 200 fokon 20 percig sütjük. Majd letesszük 180 fokra, és még sütjük 10 percig. De sütőtől is függ. Hurkapálcika próbával nézzük, mikor készül el.
töltelék
- 3 tojást különválasztjuk, a sárgáját és a fehérjét. A sárgáját kikeverjük a porcukorral, és hozzáadjuk a túrót.
- A megmosott kaprot apróra vágjuk, és hozzáadjuk a túróhoz. 1 citrom reszelt héját, tejfölt is hozzáadunk. 1 csomag vanília cukort is teszünk bele.
- A tojásfehérjét 1 kanál porcukorral kemény habbá verjük, és a mindezzel összekeverjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 80 alkalommal
- Receptkönyvben: 102
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 24126
- Feltöltés dátuma: 2014. július 08.
Ajánló
Ezt a lepénytésztát más töltelékkel is szoktam készíteni. pl: barackosan, szilvásan.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Smaragd konyha
149 recept
Már régóta a fejembe motoszkált ez a finom lepény. És a túró tölteléke igazán könnyű, omlós, habos. A kapor különleges jellegzetes ízt adott neki.