Túrós gyümölcsbomba

Name: Túrós gyümölcsbomba
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 evőkanál Finomliszt; 6 ek Cukor; 20 dkg Sárgabaracklekvár; 55 dkg Tehéntúró; 10 dkg Porcukor; 40 g Zselatin 2 csomag; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 4 dl Habtejszín; 2 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Ananászkonzerv; 2 dl Ananászlé

Márti

10adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 evőkanál finomliszt
6 ek cukor
20 dkg sárgabaracklekvár

A töltelékhez

55 dkg tehéntúró
10 dkg porcukor
40 g zselatin (2 csomag)
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
4 dl habtejszín
2 csomag vaníliás cukor
20 dkg ananászkonzerv
2 dl ananászlé

gyors
magyar

435

Kalória

17.8g

Fehérje

47.5g

Szénhidrát

19.1g

Zsír

128.2g

Víz

152.4g

Koleszterin

826.6mg

Élelmi rost

35.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

A piskótához

33g tojás

42 kcal
9g finomliszt

33 kcal
6g cukor

23 kcal
20g sárgabaracklekvár

56 kcal

A töltelékhez

55g tehéntúró

81 kcal
10g porcukor

39 kcal
4g zselatin

13 kcal
1g citromhéj

0 kcal
40g habtejszín

117 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
20g ananászkonzerv

12 kcal
20g ananászlé

11 kcal

Összesen 435 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
90g finomliszt

328 kcal
60g cukor

232 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal

A töltelékhez

550g tehéntúró

809 kcal
100g porcukor

387 kcal
40g zselatin

134 kcal
6g citromhéj

3 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g ananászkonzerv

120 kcal
200g ananászlé

106 kcal

Összesen 4335 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír

A piskótához

15g tojás

19 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
2.7g cukor

11 kcal
9.1g sárgabaracklekvár

25 kcal

A töltelékhez

25g tehéntúró

37 kcal
4.6g porcukor

18 kcal
1.8g zselatin

6 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
18.2g habtejszín

53 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
9.1g ananászkonzerv

5 kcal
9.1g ananászlé

5 kcal

Összesen 198 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
671.5 g
Cink
144 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
100 mg
Vas
111 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
72 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
47.5 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
128.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
14 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
66 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 435 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
178.2 g

Zsír

Összesen
191.3 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1524 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6714.8 g
Cink
1436 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
1000 mg
Vas
1109 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
2041 mg
Nátrium
721 mg
Réz
56 mg
Mangán
46 mg

Szénhidrát

Összesen
474.6 g
Cukor
355 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1282 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1587 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
134 mg
D vitamin:
330 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
138 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
662 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
968 mg
Retinol - A vitamin:
1561 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
306 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1478 micro

Összesen 4335 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.8 g
Cink
65 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
46 mg
Vas
50 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
33 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
21.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
58.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
30 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

A piskótához

Először a piskótát süssük meg. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, aztán a sárgákat a cukorral jól kikeverjük, majd a kemény habhoz adjuk apránként. Végül a lisztet a masszához szitáljuk, és óvatosan összeforgatjuk.
Egy nagy tepsit papírral bélelünk, és a tésztát beleöntjük.
Előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.
Ha kész, egy konyharuhába felcsavarjuk, és hagyjuk kihűlni.
Közben a túrót áttörjük, és a porcukorral és vaníliás cukorral ízesítjük.
A zselatint az ananászlével elkészítjük, kicsit hagyjuk hűlni, és a túróhoz adjuk.
A tejszínt habbá verjük, és óvatosan a túróhoz adjuk azt is.
Ízesítjük a citrom reszelt héjával, majd az ananászdarabokat is beleforgatjuk a krémbe.
A piskótát megkenjük a baracklekvárral, és kb. fél centi vastag szeleteket vágunk.
Egy kb. 1,5 l űrtartalmú tálat szorosan kirakunk a tekercsekkel, ügyelve, hogy maradjon a tetejére is, majd ebbe töltjük a túrós krémet.
Hűtőbe tesszük, és ha megdermedt, beborítjuk a maradék piskótával, és másnapig tovább hűtjük.
A formából óvatosan kiborítjuk, és díszíthetjük tetszés szerint.