Csokis kókuszrolád

Name: Csokis kókuszrolád
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Kókuszreszelék; 250 g Kekszmorzsa lehet háztartási keksz is; 150 g Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojásfehérje; 2 dl Tej; 2 db Tojássárgája; 150 g Porcukor; 120 g Margarin vagy vaj; 60 g Étcsokoládé 3 rúd csoki; 40 g Étcsokoládé 2 rúd csoki; 10 g Margarin elhagyható; 1 ek Kókuszreszelék

Hajni.SZ

5adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

250 g kókuszreszelék
250 g kekszmorzsa (lehet háztartási keksz is)
150 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojásfehérje
2 dl tej

Krém

2 db tojássárgája
150 g porcukor
120 g margarin (vagy vaj)
60 g étcsokoládé (3 rúd csoki)

Díszítés

40 g étcsokoládé (2 rúd csoki)
10 g margarin (elhagyható)
1 ek kókuszreszelék

1140

Kalória

13.3g

Fehérje

128.5g

Szénhidrát

66.2g

Zsír

24.2g

Víz

88.4g

Koleszterin

11.2g

Élelmi rost

86.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

50g kókuszreszelék

330 kcal
50g kekszmorzsa

210 kcal
30g porcukor

116 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
16g tojásfehérje

8 kcal
40g tej

22 kcal

Krém

8g tojássárgája

26 kcal
30g porcukor

116 kcal
24g margarin

172 kcal
12g étcsokoládé

66 kcal

Díszítés

8g étcsokoládé

44 kcal
2g margarin

14 kcal
1g kókuszreszelék

8 kcal

Összesen 1140 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

250g kókuszreszelék

1650 kcal
250g kekszmorzsa

1048 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
200g tej

112 kcal

Krém

40g tojássárgája

129 kcal
150g porcukor

581 kcal
120g margarin

860 kcal
60g étcsokoládé

328 kcal

Díszítés

40g étcsokoládé

218 kcal
10g margarin

72 kcal
6g kókuszreszelék

40 kcal

Összesen 5700 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

18.3g kókuszreszelék

121 kcal
18.3g kekszmorzsa

77 kcal
11g porcukor

42 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
5.9g tojásfehérje

3 kcal
14.6g tej

8 kcal

Krém

2.9g tojássárgája

9 kcal
11g porcukor

42 kcal
8.8g margarin

63 kcal
4.4g étcsokoládé

24 kcal

Díszítés

2.9g étcsokoládé

16 kcal
0.7g margarin

5 kcal
0.4g kókuszreszelék

3 kcal

Összesen 416 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
28% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
66.2 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
593.7 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
83 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
225 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
128.5 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
24.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
244 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
171 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 1140 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
28% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
66.3 g

Zsír

Összesen
331.2 g
Telített zsírsav
198 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
442 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2968.4 g
Cink
8 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
415 mg
Vas
18 mg
Magnézium
391 mg
Foszfor
908 mg
Nátrium
1126 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
642.6 g
Cukor
432 mg
Élelmi rost
56 mg

Víz

Összesen
121.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1219 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
130 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
402 mg
Retinol - A vitamin:
1147 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
854 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
469 micro

Összesen 5700 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
28% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
8.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 416 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta száraz összetevőit (kókusz, kekszmorzsa, porcukor és vaníliás cukor) jól összekeverjük egy nagy tálban. A tojásfehérjét felverjük. Hozzáadjuk a száraz tésztához, kézzel összegyúrjuk, majd jöhet a tej is.
Gombóccá formázzuk (nem baj, ha egy kicsit ragad).

Krém

Vízgőz felett felolvasztjuk a 3 rúd étcsokoládét. Amíg a csoki olvad, jól kikeverjük a 2 tojássárgáját a porcukorral. Hozzáadjuk a szobahőmérsékletű margarint, habosra keverjük. Ha kész, akkor belekeverjük az olvasztott csokoládét is.
Hűtőbe tesszük, amíg a tésztát kinyújtjuk.

Díszítés

Két darab 32 cm hosszú ezüst fóliát (folpack) vágunk. Az egyiket pár csepp vízzel meglocsoljuk, majd erre helyezzük a tésztánkat. Kézzel szétnyomkodjuk minél nagyobb területen, majd rátesszük a másik fóliát, és nyújtófával egyenletesen kinyújtjuk. (Így kb. egy 32x28 cm-es téglalapot kapunk.) Lehúzzuk a felső fóliát.
Rákenjük a krémet, majd feltekerjük.
A díszítéshez felolvasztjuk az étcsokoládét és margarint (vagy csak simán az étcsokit), bevonjuk vele a sütit, és megszórjuk kókuszreszelékkel.
Pár órát hűtőben hagyjuk összeállni, de a legjobb ha egy éjszakát „pihen”. Másnap szeleteljük. Általában 18-20 szelet sütemény van belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Édesanyámtól tanultam. Mi nagyon szeretjük. Időnként variálni szoktam a keksz és kókuszreszelék arányokat - darált mogyoró vagy dió javára -, de a receptet eredeti változatában töltöttem fel.