Túrórudi-torta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Szúnyog
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 15% Zsír
Piskóta
-
13g cukor48 kcal
-
9g finomliszt34 kcal
-
36 kcal
-
7 kcal
-
28g tojás35 kcal
Krém
-
31g habtejszín91 kcal
-
31g tehéntúró46 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
5 kcal
-
1g zselatin4 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
Díszítés
-
19g étcsokoládé102 kcal
-
27 kcal
-
15g túró rudi55 kcal
Összesen
587
kcal
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 15% Zsír
Piskóta
-
100g cukor387 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
-
286 kcal
-
57 kcal
-
220g tojás277 kcal
Krém
-
250g habtejszín730 kcal
-
250g tehéntúró368 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
10g zselatin34 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
Díszítés
-
150g étcsokoládé819 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
-
120g túró rudi437 kcal
Összesen
4694
kcal
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 15% Zsír
Piskóta
-
6.6g cukor26 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
-
19 kcal
-
1.7g cukrozatlan kakaópor4 kcal
-
14.6g tojás18 kcal
Krém
-
16.5g habtejszín48 kcal
-
16.5g tehéntúró24 kcal
-
13.2g cukor51 kcal
-
0.7g vaníliás cukor3 kcal
-
0.7g zselatin2 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
Díszítés
-
9.9g étcsokoládé54 kcal
-
1.6g napraforgó olaj14 kcal
-
7.9g túró rudi29 kcal
Összesen
310
kcal
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.6 g
Zsír
-
Összesen 26.2 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 126 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 569.1 g
-
Cink 82 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 77 mg
-
Vas 65 mg
-
Magnézium 52 mg
-
Foszfor 200 mg
-
Nátrium 74 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 75.7 g
-
Cukor 55 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 62.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 126 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 27 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 38 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 78 mg
-
Retinol - A vitamin: 124 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 130 micro
Összesen
587
kcal
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 109 g
Zsír
-
Összesen 209.9 g
-
Telített zsírsav 115 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 56 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 1010 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4553.1 g
-
Cink 658 mg
-
Szelén 98 mg
-
Kálcium 617 mg
-
Vas 520 mg
-
Magnézium 419 mg
-
Foszfor 1599 mg
-
Nátrium 590 mg
-
Réz 28 mg
-
Mangán 24 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 605.4 g
-
Cukor 443 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 503.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1010 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 216 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 301 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 129 micro
-
Kolin: 622 mg
-
Retinol - A vitamin: 995 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 189 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1044 micro
Összesen
4694
kcal
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.2 g
Zsír
-
Összesen 13.9 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 67 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 301.1 g
-
Cink 44 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 34 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 106 mg
-
Nátrium 39 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 33.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 67 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 20 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 66 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 69 micro
Összesen
310
kcal
Hozzávalók
Piskóta
-
100 g cukor
-
75 g finomliszt
-
75 g étkezési keményítő
-
25 g cukrozatlan kakaópor
-
4 db tojás
Krém
-
250 ml habtejszín
-
250 g tehéntúró
-
10 púpozott ek cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
0.5 citromból nyert citromhéj
Díszítés
-
15 dkg étcsokoládé
-
3 ek napraforgó olaj
Elkészítés
Piskóta
- A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, utána kanalanként adjuk hozzá a cukrot, azzal tovább verjük, míg fényes lesz. Ezután jöhetnek hozzá egyesével a sárgáják.
- A lisztet összekeverjük a kakaóval és a keményítővel, majd óvatosan beleforgatjuk a habba. 20 cm-es (szilikonos vagy kivajazott-lisztezett) tortaformába öntjük, 200 fokon 10 percig, majd további 30-35 percig 170 fokon sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy jó-e. Amíg ez sül, elkészítjük a krémet.
Krém
- 250 ml habtejszínt egy kanál cukorral kemény habbá verünk.
- 250 gramm túrót összekeverünk egy fél citrom reszelt héjával a maradék cukorral és az egy csomag vaníliás cukorral.
- Egy csomag porzselatint kevés vízben megduzzasztunk, majd felolvasztjuk, és a túrós részhez keverjük. Ekkor a túrós részt összeturmixoljuk, hogy homogén legyen a krém.
- A felvert habtejszínt hozzákeverjük a túrós részhez. Hagyjuk egy keveset állni a krémet, hogy a zselatin elkezdjen hatni. Mikor kicsit megszilárdult a krém, a félbevágott piskótát megtöltjük vele, és kívülről is bevonjuk.
Díszítés
- A torta tetejére 15 dkg csokit 3 ek. olajjal gőz fölött felolvasztunk, és rácsurgatjuk úgy, hogy a szélén is lecsurogjon kicsit.
- 4 darab óriás túró rudit meleg vízbe mártott késsel ferdén kettévágunk, és ezzel díszítjük a torta tejét.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 20
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 291
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 17
- Össznézettség: 32030
- Feltöltés dátuma: 2017. március 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
Szúnyog
4 recept
Nővérem szülinapjára szeretett volna túrórudi-tortát, úgyhogy alkottam egy saját receptet hozzá. Nálunk osztatlan sikert aratott, mint minden, ami túrós. A krém mennyiségét lehet duplázni, ha jó sok krémmel szeretitek. :) (Képekért további alkotásaimról nézz be ide: https://www.facebook.com/tdorsi)