Áfonyás csavart koszorú

Name: Áfonyás csavart koszorú
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Leveles tészta mirelit; 4 ek Áfonyadzsem; 0 evőkanál Étkezési keményítő; 20 dkg Áfonyadzsem; 2 dl Habtejszín; 1 ek Porcukor; 20 dkg Áfonya friss; 1 db Tojás

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

653

Kalória

7.4g

Fehérje

83.7g

Szénhidrát

32.6g

Zsír

104.5g

Víz

100.5g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

42.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

69g leveles tészta

255 kcal
20g áfonyadzsem

56 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal

A töltelékhez

50g áfonyadzsem

139 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g porcukor

7 kcal
50g áfonya

29 kcal

A kenéshez

14g tojás

17 kcal

Összesen 653 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

275g leveles tészta

1020 kcal
80g áfonyadzsem

222 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

A töltelékhez

200g áfonyadzsem

556 kcal
200g habtejszín

584 kcal
7g porcukor

27 kcal
200g áfonya

114 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 2606 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

26.9g leveles tészta

100 kcal
7.8g áfonyadzsem

22 kcal
0.4g étkezési keményítő

1 kcal

A töltelékhez

19.6g áfonyadzsem

54 kcal
19.6g habtejszín

57 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
19.6g áfonya

11 kcal

A kenéshez

5.4g tojás

7 kcal

Összesen 255 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
32.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
83.7 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
104.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 653 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.4 g

Zsír

Összesen
130.5 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
402 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1378.2 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
233 mg
Vas
3 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
296 mg
Nátrium
779 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
334.7 g
Cukor
172 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
417.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
641 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
625 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
403 micro

Összesen 2606 kcal

3% Fehérje
37% Szénhidrát
14% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

A tésztához

A kiengedett tésztát 2-3 mm vékonyra kinyújtjuk úgy, hogy 16 cm széles csíkokat kapjunk. Szorosan egymás mellett 8 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval 8-10 korongot szúrunk ki. A tészta másik feléből kb. 0,5 cm vastag (nem baj, ha picit vastagabbra sikerül) és kb. 20 cm hosszú csíkokat vágunk. Majd lekenjük az étkezési keményítővel összekevert áfonyalekvárral.
A csíkokat kettesével a lekváros felükkel egymásra fordítunk és megcsavarjuk.
A korongokat megkenjük tojással és ráhelyezzük a csavart koszorút. Sütőpapírral bélelt tepsibe téve aranybarnára sütjük.
Ha kihűlt a tészta, a tejszínt kemény habbá verjük a cukorral.
A koszorú közepébe áfonyalekvárt teszünk. A tetejére tejszinhabot.
Végül az áfonyaszemekkel díszítjük.