Tükörtojásos rakott krumpli

Name: Tükörtojásos rakott krumpli
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Burgonya héjában főtt; 12 db Tojás; 25 dkg füstölt-főtt tarja; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Petrezselyem; 2 dkg Vaj disznózsír; 20 dkg Sajt reszelt

Edit

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 db burgonya (héjában főtt)
12 db tojás
25 dkg füstölt-főtt tarja
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
2 dkg vaj (disznózsír)
20 dkg sajt (reszelt)

gyors
magyar

453

Kalória

29.6g

Fehérje

23.2g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

195g

Víz

408.3g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

167g burgonya

96 kcal
110g tojás

138 kcal
42g füstölt-főtt tarja

75 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
3g vaj

24 kcal
33g sajt

117 kcal

Összesen 453 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
660g tojás

831 kcal
250g füstölt-főtt tarja

450 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
20g vaj

143 kcal
200g sajt

704 kcal

Összesen 2722 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

46g burgonya

27 kcal
30.3g tojás

38 kcal
11.5g füstölt-főtt tarja

21 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal
0.9g vaj

7 kcal
9.2g sajt

32 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
29.6 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
408 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1731.2 g
Cink
3 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
297 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
388 mg
Nátrium
953 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
195 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
314 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
127 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
306 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
395 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
915 micro

Összesen 453 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
177.4 g

Zsír

Összesen
158.9 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
2450 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10387.4 g
Cink
15 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
1782 mg
Vas
20 mg
Magnézium
313 mg
Foszfor
2328 mg
Nátrium
5715 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
139.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1170.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1886 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
208 mg
D vitamin:
518 micro
K vitamin:
761 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
490 micro
Kolin:
1837 mg
Retinol - A vitamin:
1689 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2371 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5491 micro

Összesen 2722 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
477.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
263 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
252 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

Egy jénait kikenünk zsírral vagy vajjal. A már kihűlt krumpli felét karikára vágva a jénai aljára sorakoztatjuk szorossan. Ételízesítővel, borssal, petrezselyemmel leheletnyire megszórjuk.
Ráfektetjük a tarja felét, és mindegyik közepét picit lenyomjuk, hogy kis fészek alakuljon ki. Ide ütjük a nyers tojásokat, minegyik közepére. Szintén ételízestővel és borssal megszórjuk.
Ezt a lerakást megint megismételjük: krumpli, ételízesítő, bors, petrezselyemzöld, főtt-füstőlt tarja, nyers tojás, ételízesítő, bors, petrezselyemzöld.
Előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük (ez sütőtől függ). Akkor jó, ha a tetején a tojás olyanra megsült, mint amikor tükörtojást sütünk.
Ekkor ráreszeljük a sajtot, és csak ráolvasztás céljából 2 -3 percre visszatesszük a sütőbe.