Rakott krumpli hagyományosan

Name: Rakott krumpli hagyományosan
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Burgonya; 7 db Tojás; 15 dkg Kolbász; 15 dkg Krinolin vagy szafaládé, virsli; 10 dkg Füstölt szalonna; 5 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg burgonya
7 db tojás
15 dkg kolbász
15 dkg krinolin (vagy szafaládé, virsli)
10 dkg füstölt szalonna
5 dl tejföl
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint

1093

Kalória

36g

Fehérje

72.1g

Szénhidrát

73.9g

Zsír

481g

Víz

436.1g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

500g burgonya

289 kcal
96g tojás

121 kcal
38g kolbász

170 kcal
38g krinolin

101 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
125g tejföl

248 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1093 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

2000g burgonya

1155 kcal
385g tojás

484 kcal
150g kolbász

678 kcal
150g krinolin

404 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
500g tejföl

990 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4366 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

60.9g burgonya

35 kcal
11.7g tojás

15 kcal
4.6g kolbász

21 kcal
4.6g krinolin

12 kcal
3g füstölt szalonna

20 kcal
15.2g tejföl

30 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36 g

Zsír

Összesen
73.9 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
436 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2182.3 g
Cink
4 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
320 mg
Vas
6 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
562 mg
Nátrium
1131 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
481 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
321 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
318 mg
Retinol - A vitamin:
317 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
465 micro

Összesen 1093 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
144.1 g

Zsír

Összesen
295.4 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1744 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8729 g
Cink
14 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
1279 mg
Vas
24 mg
Magnézium
461 mg
Foszfor
2248 mg
Nátrium
4525 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
288.4 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1924.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1284 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
303 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
420 micro
Kolin:
1273 mg
Retinol - A vitamin:
1269 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1859 micro

Összesen 4366 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A krumplit megfőzzük sós vízben, héjában (ha megfőtt megpucoljuk).
A tojást szintén keményre főzzük.
A hozzávalókat (krumpli, főtt tojás, kolbász, szafaládé) felkarikázzuk. A szalonnát csíkokra szeljük.
Kevés vajjal a tepsit kivajazzuk, a falát is, majd egy kevés prézlivel lehintjük (ez arra szolgál, hogy a rakott krumplink ne égjen oda, de ne is tocsogjon a kolbász- és szalonnazsírban).
Majd rétegesen rakjuk a hozzávalókat: krumpli, szalonna, kolbász, tojás, szafaládé, krumpli.
Sütőben fólia alatt sütjük.
Közben kikeverjük a szószt: a tejfölbe beleütünk egy tojást, fűszerezzük ízlés szerint (só, ételízesítő, bors), összekeverjük.
Félidőben a fóliát levesszük, és a tejfölös szósszal nyakon öntjük.
Hagyjuk egyenletesen megpirulni a rakott krumpli tetejét, és már tálalható is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Kiváló hétvégi ebéd a családnak: egyszerűen elkészíthető, laktató, és hús is van benne! :) Ebben a verzióban nem tocsog a zsírban/oljaban, de nem is száraz!