torta csokitorta

Trüffelkrémes csokitorta

Samy

10adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

70 g vaj (puha)
75 g cukor
2 db tojás (kissé felverve)
75 g finomliszt
25 g cukrozatlan kakaópor
1 tk sütőpor
50 g mandula

A trüffelkrémhez

350 g étcsokoládé
300 g habtejszín (zsíros )
100 g vaj (vagy margarin)
75 g keksz (durvára darálva, én linzerszerűt használtam)
3 ek rum

A díszítéshez

5 dkg földimogyoró (cukrozott, pörkölt)

gyors
magyar

572

Kalória

Fehérje

44.8g

Szénhidrát

40.9g

Zsír

32.6g

Víz

108.7g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

27.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

7g vaj

50 kcal
8g cukor

29 kcal
11g tojás

14 kcal
8g finomliszt

27 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5g mandula

30 kcal

A trüffelkrémhez

35g étcsokoládé

191 kcal
30g habtejszín

88 kcal
10g vaj

72 kcal
8g keksz

31 kcal
2g rum

6 kcal

A díszítéshez

5g földimogyoró

28 kcal

Összesen 572 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

70g vaj

502 kcal
75g cukor

290 kcal
110g tojás

138 kcal
75g finomliszt

273 kcal
25g cukrozatlan kakaópor

57 kcal
2g sütőpor

1 kcal
50g mandula

295 kcal

A trüffelkrémhez

350g étcsokoládé

1911 kcal
300g habtejszín

876 kcal
100g vaj

717 kcal
75g keksz

314 kcal
24g rum

55 kcal

A díszítéshez

50g földimogyoró

284 kcal

Összesen 5713 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

5.4g vaj

38 kcal
5.7g cukor

22 kcal
8.4g tojás

11 kcal
5.7g finomliszt

21 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
3.8g mandula

23 kcal

A trüffelkrémhez

26.8g étcsokoládé

146 kcal
23g habtejszín

67 kcal
7.7g vaj

55 kcal
5.7g keksz

24 kcal
1.8g rum

4 kcal

A díszítéshez

3.8g földimogyoró

22 kcal

Összesen 437 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
32% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
40.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
468.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
85 mg
Vas
4 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
75 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.8 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
32.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 572 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
32% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
80.2 g

Zsír

Összesen
408.8 g
Telített zsírsav
221 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
134 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
1087 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4685.9 g
Cink
15 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
853 mg
Vas
38 mg
Magnézium
907 mg
Foszfor
2029 mg
Nátrium
751 mg
Réz
6 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
448.3 g
Cukor
271 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
326.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2162 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
148 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
235 micro
Kolin:
430 mg
Retinol - A vitamin:
2118 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
542 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
619 micro

Összesen 5713 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
32% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
31.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
65 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 437 kcal

Elkészítés

A tésztához

Kenjünk ki a csatos tortaformát, az aljába helyezzünk sütőpapírt.
A vajat a cukorral verjük habos krémmé, majd folyamatos kevergetés mellett adjuk hozzá a kissé felvert tojásokat.
Szitáljuk bele a lisztet, a sütőport és a kakaót. Adjuk hozzá a darált mandulát és alaposan keverjük össze.
Öntsük a formába és előmelegített sütőben 180 fokon süssük 18-20 percig.
Hagyjuk kicsit hűlni, majd helyezzük rácsra. Mossuk el a formát. Majd tegyük vissza a tésztát, ha kihűlt.
A csokit törjük apróra, a vajjal és a tejszínnel folyamatosan kevergetve olvasszuk meg.
Ha kihűlt, tegyük hűtőbe fél órára, majd alaposan keverjük át. 20 percre ismét tegyük hűtőbe, majd dolgozzuk össze a rummal és a kekszmorzsával.
A krémet kenjük a tésztára és tegyük a hűtőbe 3 órára.
A formából kivéve díszítsük fel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20

A Csokoládé című sütiskönyvben találtam a receptet. Csokoholistáknak soxerettel! Óvatosan, egy halványka szelet is nagyot üt! :) Egyesek szerint: húú, de durva... :-)