Tortilla 4. -ahogy én szeretem
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 12% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
63g finomliszt228 kcal
-
50g tej28 kcal
-
1g só0 kcal
-
9 kcal
-
3 kcal
A feltéthez ízlés szerint
-
22g tejföl43 kcal
-
19g hamburgerhús44 kcal
-
13g pulykamellsonka14 kcal
-
13g kolbász57 kcal
-
6g lilahagyma2 kcal
-
25g paradicsom5 kcal
-
13g kígyóuborka2 kcal
-
13g paprika2 kcal
-
6g gomba1 kcal
-
19g sajt66 kcal
Összesen
504
kcal
- 12% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
400g tej224 kcal
-
11g só0 kcal
-
71 kcal
-
23 kcal
A feltéthez ízlés szerint
-
175g tejföl347 kcal
-
150g hamburgerhús348 kcal
-
100g pulykamellsonka110 kcal
-
100g kolbász452 kcal
-
50g lilahagyma18 kcal
-
200g paradicsom36 kcal
-
100g kígyóuborka15 kcal
-
100g paprika16 kcal
-
50g gomba11 kcal
-
150g sajt528 kcal
Összesen
4019
kcal
- 12% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
23.8g finomliszt87 kcal
-
19g tej11 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
0.4g napraforgó olaj3 kcal
-
0.3g instant élesztő1 kcal
A feltéthez ízlés szerint
-
8.3g tejföl16 kcal
-
7.1g hamburgerhús17 kcal
-
4.8g pulykamellsonka5 kcal
-
4.8g kolbász22 kcal
-
2.4g lilahagyma1 kcal
-
9.5g paradicsom2 kcal
-
4.8g kígyóuborka1 kcal
-
4.8g paprika1 kcal
-
2.4g gomba1 kcal
-
7.1g sajt25 kcal
Összesen
193
kcal
- 12% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 23.4 g
Zsír
-
Összesen 20.4 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 52 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1397.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 222 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 215 mg
-
Nátrium 896 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53.9 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 98.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 100 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 51 micro
-
Kolin: 33 mg
-
Retinol - A vitamin: 86 micro
-
α-karotin 29 micro
-
β-karotin 150 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 643 micro
-
Lut-zea 81 micro
Összesen
504
kcal
- 12% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 187.4 g
Zsír
-
Összesen 163.5 g
-
Telített zsírsav 73 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 414 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11181.4 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 234 mg
-
Kálcium 1773 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 252 mg
-
Foszfor 1717 mg
-
Nátrium 7169 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 431.3 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 21 mg
VÍZ
-
Összesen 790.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 798 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 102 mg
-
D vitamin: 38 micro
-
K vitamin: 48 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 405 micro
-
Kolin: 267 mg
-
Retinol - A vitamin: 686 micro
-
α-karotin 230 micro
-
β-karotin 1200 micro
-
β-crypt 33 micro
-
Likopin 5146 micro
-
Lut-zea 647 micro
Összesen
4019
kcal
- 12% Fehérje
- 28% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 51% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 8.9 g
Zsír
-
Összesen 7.8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 20 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 532.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 84 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 82 mg
-
Nátrium 341 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 37.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 38 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 33 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 57 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 245 micro
-
Lut-zea 31 micro
Összesen
193
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg finomliszt
-
1 ek só
-
1 ek napraforgó olaj
-
1 tasak (7 gr) instant élesztő
A feltéthez ízlés szerint
-
175 g tejföl
-
15 dkg hamburgerhús
-
10 dkg pulykamellsonka
-
10 dkg kolbász
-
1 kis fej lilahagyma
-
2 közepes db paradicsom
-
10 dkg kígyóuborka
-
1 közepes db paprika
-
5 dkg gomba
Elkészítés
A tésztához
- A lisztbe beleszórjuk a sót, az élesztőt. Beleöntjük a tejet (apránként), az olajat, és összegyúrjuk simára! (Előfordulhat, hogy picivel több tej kell hozzá.)
- 8 db cipót csinálunk belőle, amiket szintén kissé még összegyúrunk. Tálba rakjuk, és konyharuhával vagy folpackkal letakarjuk. Állni hagyjuk kb. 2 órát a hűtőben. (Sütés előtt egy kicsivel már vegyük ki a hűtőből, hogy nyújtható legyen.)
- Műanyagtálcára vagy a konyhaasztalra kicsi olajat öntünk, és a gombócot kézzel kinyújtjuk. (Nagyon gyorsan és könnyen elérhető a kívánt méret, a lényeg, hogy a szélein se legyen vastag. Ha véletlenül kissé erősebben nyúlunk hozzá, kilukadhat. Ekkor csak csippentsük, "ragasszuk" össze az ujjunkkal. Ha sütés közben még az elején lyukad ki, szintén csak csippentsük össze.)
- Ha van valakinek HotPan-je abban, ha nincs, akkor egy nagyobb serpenyőben süssük (én is így szoktam). Akkorára nyújtsuk a tortillát, amekkora a serpenyőnk.
- A serpenyőt felforrósítjuk, az első sütésnél tehetünk bele kevés olajat. Nagylángon sütjük, pár pillanat alatt megbarnul az alja. Ekkor megfordítjuk (a lángot lejjebb vesszük, vagy teljesen félrehúzzuk a gázról, nehogy megégjen, míg a feltéteket rátesszük -rutin kérdése), és a már sült felét megkenjük sós tejföllel. Az egyik felére rátesszük a tetszés szerinti feltéteket. (Én pl. hamburgerhúst -ha lehet kapni, Marthon-t-, sonkaszeleteket, kolbászt, lilahagymát, paradicsomot és reszelt sajtot szoktam rátenni.)
- A tészta másik felét ráhajtjuk (kézzel), egy sütőlapát segítségével óvatosan összenyomkodjuk. Pár pillanat múlva, ha már barnul az alja, megfordítjuk. Ha az is szépen világosbarna már, kész is van a tortilla.
- Annyit sütünk így meg egyesével, amennyit a család vagy a társaság megkíván. A fel nem használt tészta letakarva a hűtőbe téve másnapig eláll.
- Sütés ideje: 5 perc
- Elkészítettem: 30 alkalommal
- Receptkönyvben: 123
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 24183
- Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 28.
Ajánló
CTRL + Q to Enable/Disable GoPhoto.it
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Nálunk a Tortillásnál így készítik, nagyon szeretjük.