Tormaleves

Name: Tormaleves
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Burgonya; 1 közepes db Vöröshagyma; 350 g Alma savanykás; 25 g Vaj; 900 ml Zöldség alaplé; 200 ml Főzőtejszín; 1 db Torma 6 cm-es; 1 ek Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

600 g burgonya
1 közepes db vöröshagyma
350 g alma (savanykás)
25 g vaj
900 ml zöldség alaplé
200 ml főzőtejszín
1 db torma (6 cm-es)
1 ek citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

192

Kalória

3.3g

Fehérje

26.4g

Szénhidrát

7.4g

Zsír

161.7g

Víz

20.6g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

100g burgonya

58 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
58g alma

27 kcal
4g vaj

30 kcal
150g zöldség alaplé

11 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
22g torma

17 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 192 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

600g burgonya

347 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
350g alma

164 kcal
25g vaj

179 kcal
900g zöldség alaplé

63 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
130g torma

104 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1154 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

26.1g burgonya

15 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
15.2g alma

7 kcal
1.1g vaj

8 kcal
39.1g zöldség alaplé

3 kcal
8.7g főzőtejszín

11 kcal
5.6g torma

5 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
671.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
506 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
161.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 192 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
44.3 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4027.6 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
312 mg
Vas
4 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
512 mg
Nátrium
3038 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
158.5 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
970.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
374 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
358 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
174 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 1154 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
132 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

A hagymát megtisztítjuk, majd apró kockákra vágjuk. A burgonyát és az almát meghántjuk, majd kockákra vágjuk.
A felforrósított vajban a hagymát üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk az almát és a burgonyát, és további 2 percig dinszteljük.
Felöntjük a levessel, felfőzzük, majd lefedve kb. 20 percig főzzük.
Közben a tormát finomra reszeljük, meglocsoljuk kevés citromlével.
A leveshez öntjük a tejszínt, és további 10 percig főzzük. Levesszük a tűzről, és botmixerrel pürésítjük.
A leveshez keverjük a reszelt tormát. Sóval, borssal, citromlével ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

A levest tálalhatjuk ropogósra sütött sonkacsíkokkal, vagy amint a képen is látható, vékony csíkokra vágott füstölt lazaccal. Ha lazaccal tálaljuk, a lazacot tegyük egy vajban megdinsztelt alma szeletre, így nem süllyed a levesbe. Friss torma helyett elkészíthetjük 2 púpos ek ecetes tormával is, de akkor hagyjuk el a citromlevet.