palacsinta túrós palacsinta

Töltött túrópalacsinta

Glaser

2adag

Idő

34p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A palacsintához

100 g sovány túró
90 g finomliszt
1 csipet só
40 ml habtejszín
3 db tojás
2 ek petrezselyem (apróra vágott)
2 ek vaj

A töltelékhez

1 db vöröshagyma
200 g parasztkolbász (vagy gyulai kolbász)
200 g kígyóuborka
2 ek napraforgó olaj
1 evőkanál finomliszt
1 db leveskocka (húsleves)
1 teáskanál fűszerpaprika (édesnemes)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

1072

Kalória

45g

Fehérje

52g

Szénhidrát

75.3g

Zsír

208g

Víz

322.4g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír

A palacsintához

50g sovány túró

47 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
20g habtejszín

58 kcal
83g tojás

104 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

45g vöröshagyma

16 kcal
100g parasztkolbász

452 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
8g finomliszt

27 kcal
5g leveskocka

17 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1072 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír

A palacsintához

100g sovány túró

94 kcal
90g finomliszt

328 kcal
0g só

0 kcal
40g habtejszín

117 kcal
165g tojás

208 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
28g vaj

201 kcal

A töltelékhez

90g vöröshagyma

33 kcal
200g parasztkolbász

904 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2145 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír

A palacsintához

10.4g sovány túró

10 kcal
9.4g finomliszt

34 kcal
0g só

0 kcal
4.2g habtejszín

12 kcal
17.2g tojás

22 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
2.9g vaj

21 kcal

A töltelékhez

9.4g vöröshagyma

3 kcal
20.8g parasztkolbász

94 kcal
20.8g kígyóuborka

3 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
1g leveskocka

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
45 g

Zsír

Összesen
75.3 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
322 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3016.2 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
2583 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
208 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
285 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
265 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
230 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
565 micro

Összesen 1072 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
89.9 g

Zsír

Összesen
150.6 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
645 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6032.4 g
Cink
3 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
190 mg
Vas
5 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
506 mg
Nátrium
5165 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
416 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
570 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
128 micro
K vitamin:
135 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
467 mg
Retinol - A vitamin:
530 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
460 micro
β-crypt
64 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1131 micro

Összesen 2145 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
20% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
628.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
538 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A túrót, lisztet, sót, tejet, tojásokat és az apróra vágott petrezselymet simára keverjük. 30 percig állni hagyjuk, hogy a liszt megduzzadjon.
A hagymát megtisztítjuk, és szeletekre vágjuk. A kolbászt és az uborkát hosszában elfelezzük, majd vékony szeletekre vágjuk.
Az olajat felforrósítjuk, a hagymát mepirítjuk. Rövid ideig sütjük benne a kolbászt, majd megszórjuk a liszttel és összekeverjük. Hozzáadjuk az 1/8 liter vízben feloldott leveskockát és a pirospaprikát, majd felforraljuk. Hozzákeverjük az uborkát, és még 10 percig főzzük. Ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük.
A vajnak felét egy 28 cm átmérőjű serpenyőben felolvasztjuk, 2 palacsintát sütünk (oldalanként 2-2 perc).
Megtöltjük, feltekerjük, és tálaljuk.