Töltött rántott hús

Name: Töltött rántott hús
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Sertés rövidkaraj 3 szelet; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 100 g Kolbász füstölt, száraz; 0 db Póréhagyma; 50 g Ementáli sajt 3 szelet; 2 db Tojás; 1 bögre Zsemlemorzsa; 1 bögre Finomliszt; 3 ek Tej; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 2 csipet Fokhagymapor; 200 ml Napraforgó olaj

Éva házias konyhája

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g sertés rövidkaraj (3 szelet)
ételízesítő ízlés szerint
100 g kolbász (füstölt, száraz)
0.5 db póréhagyma
50 g ementáli sajt (3 szelet)
2 db tojás
1 bögre zsemlemorzsa
1 bögre finomliszt
3 ek tej
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
2 csipet fokhagymapor
200 ml napraforgó olaj

960

Kalória

54.5g

Fehérje

65.1g

Szénhidrát

51.8g

Zsír

144.7g

Víz

220.9g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

17% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír

133g sertés rövidkaraj

221 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
33g kolbász

151 kcal
33g póréhagyma

9 kcal
17g ementáli sajt

66 kcal
37g tojás

46 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal
50g finomliszt

182 kcal
10g tej

6 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
67g napraforgó olaj

147 kcal

Összesen 960 kcal

17% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír

400g sertés rövidkaraj

664 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g kolbász

452 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal
110g tojás

138 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
150g finomliszt

546 kcal
30g tej

17 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
200g napraforgó olaj

442 kcal

Összesen 2878 kcal

17% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír

32.3g sertés rövidkaraj

54 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8.1g kolbász

36 kcal
8.1g póréhagyma

2 kcal
4g ementáli sajt

16 kcal
8.9g tojás

11 kcal
8.1g zsemlemorzsa

32 kcal
12.1g finomliszt

44 kcal
2.4g tej

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
16.1g napraforgó olaj

36 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

17% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.5 g

Zsír

Összesen
51.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
221 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1940.9 g
Cink
4 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
264 mg
Vas
4 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
562 mg
Nátrium
959 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
144.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
451 micro

Összesen 960 kcal

17% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
163.4 g

Zsír

Összesen
155.5 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
663 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5822.7 g
Cink
13 mg
Szelén
227 mg
Kálcium
793 mg
Vas
11 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
1685 mg
Nátrium
2878 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
195.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
434 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
343 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
163 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
555 mg
Retinol - A vitamin:
304 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
471 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1354 micro

Összesen 2878 kcal

17% Fehérje
21% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
469.6 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
232 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A karajszeleteket vékonyra klopfoljuk, majd vegetával megszórjuk, csak nagyon vékonyan, nehogy sós legyen az ételünk.
A hússzeletek egyik felére ráhalmozzuk a szelet sajtot, kolbászkarikákat, majd a póréhagyma-karikákat. Ráhatjuk a hússzelet másik felét.
A tojásokat összekeverjük a tejjel, fűszerezzük őrölt borssal és egy kevés fokhagymaporral.
Elkezdjük panírozni. Először lisztbe forgatjuk meg, majd a tojáskeverékbe és a zsemlemorzsába. Itt én leszoktam a hússzeletek széleit nyomkodni, és szükség esetén újból tojásba és zsemlemorzsába mártogatom. Így megelőzöm, hogy sütés közben a sajt kifolyjon.
Előre fölmelegített napraforgó olajban közepes hőfokon kisütjük.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p

Szintén egy saját receptem. Az ízek csak tombolnak a szájban, miközben fogyasztjuk. Szoktam úgy is készíteni, hogy föltekerem roládnak, és baconszalonnába még becsomagolom, majd mehet a sütőbe. Rizs- vagy burgonyakörettel szoktam kínálni, és egy jó adag salátatállal.