Töltött paprika Smaragd konyhától

Name: Töltött paprika Smaragd konyhától
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Pulykamell; 1 bögre Rizs 2dl-es a bögre; 3 db Tojás; 1 teáskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 7 közepes db Tv-paprika; 3 ek Napraforgó olaj; 2 csapott ek Finomliszt; házi 10 dl Paradicsomszósz; 5 dl Víz; 1 ek Cukor; 0 kávéskanál Őrölt fűszerkömény

Smaragd konyha

7adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

70 dkg pulykamell
1 bögre rizs (2dl-es a bögre)
3 db tojás
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
7 közepes db tv-paprika
3 ek napraforgó olaj
2 csapott ek finomliszt
10 dl paradicsomszósz
5 dl víz
1 ek cukor
0.5 kávéskanál őrölt fűszerkömény

385

Kalória

29.1g

Fehérje

37.8g

Szénhidrát

13.2g

Zsír

368.7g

Víz

142.2g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

100g pulykamell

157 kcal
29g rizs

102 kcal
24g tojás

30 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
3g napraforgó olaj

30 kcal
3g finomliszt

10 kcal
143g paradicsomszósz

34 kcal
71g víz

0 kcal
1g cukor

6 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 385 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

700g pulykamell

1099 kcal
200g rizs

716 kcal
165g tojás

208 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
700g tv-paprika

115 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
20g finomliszt

73 kcal
1000g paradicsomszósz

240 kcal
500g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 2702 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

21.1g pulykamell

33 kcal
6g rizs

22 kcal
5g tojás

6 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21.1g tv-paprika

3 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
30.1g paradicsomszósz

7 kcal
15g víz

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.1 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1579.2 g
Cink
3 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
56 mg
Vas
4 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
312 mg
Nátrium
1103 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
368.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
541 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
19850 micro
Lut-zea
419 micro

Összesen 385 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
203.5 g

Zsír

Összesen
92.2 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
995 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11054.5 g
Cink
18 mg
Szelén
244 mg
Kálcium
395 mg
Vas
31 mg
Magnézium
448 mg
Foszfor
2186 mg
Nátrium
7724 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
264.3 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
2581.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
570 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
531 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
732 micro
Kolin:
559 mg
Retinol - A vitamin:
246 micro
α-karotin
121 micro
β-karotin
3784 micro
β-crypt
83 micro
Likopin
138950 micro
Lut-zea
2931 micro

Összesen 2702 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
232 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
4179 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A pulykamellet megmossuk, és kétszer átdaráljuk. A rizst jól megmossuk szűrőn, és megfőzzük, kihűtjük.
Összekeverjük a darált húst, rizst, tojást, sót és a borsot.
A paprikákat kicsumázzuk, megmossuk. Beletöltjük a rizses hússal, és ha még marad ki a húsból, akkor abból gombócokat formázunk.
Olajon rántást készítünk a liszttel, felöntjük a vízzel elkevert paradicsomszósszal, ízesítjük cukorral és a őrölt fűszerköménnyel. Felforraljuk, és belerakosgatjuk a paprikákat és a gombócokat.
Lassú tűzön főzzük kb. 60 percet. Közben megkeverjük alkalmanként. 10 percet állni hagyjuk, és tálaljuk.