Töltött paprika leves

Name: Töltött paprika leves
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 8 közepes db Paprika; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 40 dkg Darált sertéshús; 3 közepes db Sárgarépa; 8 dkg Rizs; 1 db Tojás; 1 kk Fűszerpaprika édesnemes; 1 l Paradicsom ivólé vagy 10 dkg sűrített paradicsom; 1 ek Cukor; 3 evőkanál Finomliszt; 1 db Zellerlevél; 2 l Víz; 4 ek Tejföl a tálaláshoz; 5 szál Petrezselyem

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős 9 hozzászólás

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

90perc

Összesen

110perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

200g paprika

33 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
20g rizs

72 kcal
14g tojás

17 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
250g paradicsom ivólé

43 kcal
3g cukor

10 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
500g víz

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 504 Kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

800g paprika

131 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
80g rizs

286 kcal
55g tojás

69 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1000g paradicsom ivólé

170 kcal
10g cukor

39 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
2000g víz

0 kcal
80g tejföl

158 kcal
5g petrezselyem

2 kcal

Összesen 2013 Kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

16.6g paprika

3 kcal
1.9g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
8.3g darált sertéshús

15 kcal
5g sárgarépa

2 kcal
1.7g rizs

6 kcal
1.1g tojás

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
20.7g paradicsom ivólé

4 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
41.5g víz

0 kcal
1.7g tejföl

3 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 42 Kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
29.1 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
830.2 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
123 mg
Vas
4 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
393 mg
Nátrium
185 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
1052.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
587 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
314 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
1891 micro
β-karotin
5509 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
22593 micro
Lut-zea
980 micro

Összesen 504 Kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
116.3 g

Zsír

Összesen
84.1 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
479 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3320.8 g
Cink
12 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
492 mg
Vas
15 mg
Magnézium
355 mg
Foszfor
1572 mg
Nátrium
741 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
206.8 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
4209.7 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
2349 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
1255 mg
D vitamin:
112 micro
K vitamin:
184 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
553 micro
Kolin:
570 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
7565 micro
β-karotin
22035 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
90372 micro
Lut-zea
3920 micro

Összesen 2013 Kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
68.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
87.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
157 micro
β-karotin
457 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1873 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 42 Kcal

Hozzávalók

8 közepes db paprika
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
40 dkg darált sertéshús
3 közepes db sárgarépa
8 dkg rizs
1 db tojás
1 kk fűszerpaprika (édesnemes)
1 l paradicsom ivólé (vagy 10 dkg sűrített paradicsom)
1 ek cukor
3 evőkanál finomliszt
1 db zellerlevél
2 l víz
4 ek tejföl (a tálaláshoz)
5 szál petrezselyem

Elkészítés

A nem túl húsos, kerekded végű paprikákat megmossuk, kicsumázzuk őket, az ereket és magokat eltávolítjuk.
A töltelékhez megfonnyasztjuk a hagymát az olajban.
Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a pirospaprikát, amikor kihűlt, hozzáadjuk a darált húshoz.
A rizst, a tojást, az áttört fokhagymát, ízlés szerint sót és borsot is hozzáadjuk, alaposan összedolgozzuk, és a paprikákba töltjük (nem túl szorosan, mert főzés közben a rizs megdagad, és szétrepednek a paprikák).
2 l vizet a zellerzölddel felforralunk. Beletesszük a töltött paprikákat, a kockára vágott sárgarépát és mérsékelt tűzön, félig lefedve puhára főzzük.
A zellert kidobjuk.
Kevés olajon a lisztből világos barna rántást készítünk, 0,5 l hideg vízzel felöntjük, és gyorsan simára keverjük, a paradicsomlevet is hozzáadjuk. A levesbe töltjük, és 5 percig lassú tűzön forraljuk.
Ízlés szerint cukrozzuk, és ha kell, utánasózzuk.
Tálaláskor friss petrezselyemzöldet és zellerzöldet szórunk rá. Cukrot és tejfölet adunk mellé.

Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 30
Tegnapi nézettség: 19
7 napos nézettség: 138
Össznézettség: 47575
Feltöltés dátuma: 2010. január 23.

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - erdélyi
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - töltött paprika

NS 17524 recept

Levesként is egytálétel.

Hozzászólások (9)

Törölt felhasználó 2011-06-05 10:22:32

Szia! Nagyon ritkán írok ilyet,de ha ezt elém tennék meghalnék!Soha nem tudnám megenni. Tényleg mindenev? vagyok,de ez nagyon durva! Ne haragudj kérlek!Csató

Törölt felhasználó 2012-07-15 20:06:17

Pedig ez nagyon finom!!!!!!Mi is levesnek fozzuk!!! megpedig a paprikakat is kiskockakra vagjuk bele a toltelekbol kis gombocokat csinalunk.A toltottpaprika leves a numero1 a csaladban.Orulok hogy mas is felfedezte!!!! De mitol durva??????????? A hozzavalok ugyanaz,megfozve ugyanugy csak a talalasi mod kicsit different.Mi a problema???? Kati Buda

Törölt felhasználó 2011-06-05 20:42:26

Ez pedig igenis nagyon finom étel. Én majdnem így készítem. A levébe teszek kevés cukrot, hogy enyhén édes legyen, így külön cukrot már nem teszek mellé. Nagyon finom. Szilvi

almamag 2011-06-06 09:48:54

Szerintem a név nem jó! - Ez így nagyon idegen!!! - Töltött paprika hosszú lével találóbb! :-)))

Törölt felhasználó 2012-06-12 12:44:59

Nagyon is jó! Farkaslaka, meg környékén, csak így készíti mindenki! A mártásos f?zelék állagú, az nem err?l a vidékr?l származik.

Törölt felhasználó 2013-03-19 13:48:48

Mi is erdélyi születés?ek vagyunk. A nagymamám mindig hasonlóan csinálta.

Törölt felhasználó 2011-08-05 19:14:03

Bizony jó a név,mert ez tényleg töltött paprika leves.Ami nagyon nagyon finom!!! Nem az az egytálétel,amit megszoktunk,hanem a leves változata.

Törölt felhasználó 2012-07-15 21:09:34

Na jó nyitott vagyok, a héten nem érek rá,de utána megcsinálom.Beszámolok!!!!!!De az az igazság els? ránézésre nagyon nem .......Azt hiszem a cukor meg a tejföl verte ki a biztosítékot igazán.üdv csató

Törölt felhasználó 2013-03-19 13:47:06

Meg kell védenem a receptet. :) Mi is mindig hasonlóan egytálétel levesnek esszük, sok-sok tejföllel és bizony mindenki imádja!!! A levéhez kis cukor nem árt, úgy ahogy a paradicsomlevesnél sem. Mi mindig rakunk bele, attól még nem lesz édes, hanem csak kevésbé savanykás érzet?, illetve lágyabb íz? lesz. De utólag nem teszünk még hozzá cukrot. :) És én répát sem f?zök bele. De tejföllel isteni!!! Ma is ilyet fogok f?zni! :)

vanilia61 2014-08-27 15:53:10

Így igaz,nagyon finom.Én is hasonlóan készítem,és tejföl nélkül meg sem tudnám enni. Én a sárgarépát keskeny csíkokra vágom.

SBB66 2015-09-09 19:09:13

Ez úgy jó, ahogy van. Ettem Emil f?ztjét, pesti létemre újdonság volt a "leves", de elhihetitek, remek volt (mint minden, amit Emiléknél kaptunk). Aki nem hiszi, járjon utána.... Én annyival csináltam másképp, hogy a paprikák fele része volt zöldpaprika, a fele pedig piros (kápia).

MelikeGreen 2020-06-27 15:18:02

ebben semmi rossz nincs! igaz nem Tejföllel, de minden stimmel. Ki kell próbálni.

szörp

pudingos sütemény

Életmód

Életmód

Töltött paprika leves

TOP ásványi anyagok

TOP vitaminok

Fehérje

Zsír

Ásványi anyagok

Szénhidrátok

VÍZ

Vitaminok

TOP ásványi anyagok

TOP vitaminok

Fehérje

Zsír

Ásványi anyagok

Szénhidrátok

VÍZ

Vitaminok

TOP ásványi anyagok

TOP vitaminok

Fehérje

Zsír

Ásványi anyagok

Szénhidrátok

VÍZ

Vitaminok

Hozzávalók

Elkészítés

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Hasonló receptek

Töltött paprika csípős paradicsomszósszal

Reform töltött paprika - húsmentes

Gombás töltött paprika paradicsomszószban a sütőből

Tradicionális töltött paprika

Töltött paprika paradicsommártással

Hozzászólások (9)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Friss receptek