Reform töltött paprika ételpárolóban

Name: Reform töltött paprika ételpárolóban
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tv-paprika; 50 dkg Darált sertéshús; 0 bögre Köles; 1 közepes db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Őrölt fűszerkömény; 1 csipet Fűszerpaprika; 5 dl Passzírozott paradicsom; 2 teáskanál Porcukor; 20 dkg Burgonya

Liongirl

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 db tv-paprika
50 dkg darált sertéshús
0.5 bögre köles
1 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet őrölt fűszerkömény
1 csipet fűszerpaprika
5 dl passzírozott paradicsom
2 teáskanál porcukor
20 dkg burgonya

gyors
magyar

419

Kalória

31.6g

Fehérje

39.9g

Szénhidrát

15g

Zsír

327.2g

Víz

78.8g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

100g tv-paprika

16 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
28g köles

104 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
125g passzírozott paradicsom

30 kcal
1g porcukor

4 kcal
50g burgonya

29 kcal

Összesen 419 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

400g tv-paprika

66 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
110g köles

416 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
500g passzírozott paradicsom

120 kcal
4g porcukor

15 kcal
200g burgonya

116 kcal

Összesen 1676 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

22.2g tv-paprika

4 kcal
27.7g darált sertéshús

50 kcal
6.1g köles

23 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
27.7g passzírozott paradicsom

7 kcal
0.2g porcukor

1 kcal
11.1g burgonya

6 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1296.9 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
52 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
426 mg
Nátrium
691 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
327.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
495 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
17369 micro
Lut-zea
314 micro

Összesen 419 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
126.3 g

Zsír

Összesen
60.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5187.4 g
Cink
12 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
208 mg
Vas
14 mg
Magnézium
376 mg
Foszfor
1703 mg
Nátrium
2763 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
159.8 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1309 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
334 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
439 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
69 micro
β-karotin
1980 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
69475 micro
Lut-zea
1255 micro

Összesen 1676 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
3851 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

Először apróra vágjuk a hagymát, majd a kölessel együtt egy bögre vízzel leöntve félpuhára pároljuk. Az én ételpárolómnak van erre alkalmas levesfőző betéte, ennek hiányában készíthetjük lábasban is.
A töltelékhez a darált húst fűszerezzük sóval, borssal, fűszerpaprikával, köménnyel és a hagymás kölessel együtt összegyúrjuk.
A paprikák magházát kiszedjük. Ezt úgy a legkönnyebb, ha megfogjuk a paprika csumáját, finoman benyomjuk, és óvatosan elfordítjuk az óra mutató járásával megegyezően. Ezután könnyen ki tudjuk húzni a magházzal együtt. A nagyobb ereket kiszedjük, és megtöltjük a húsos töltelékkel.
A paprikákat a pároló legalsó kosarába fektetjük. A következő "emeletre" helyezzük a cikkekre vágott burgonyát, majd a legfelső levesfőző részbe öntünk fél liter passzírozott paradicsomot. Enyhén megsózzuk, ízesítjük két teáskanál porcukorral.
Az én ételpárolómban 40 perc alatt elkészült a töltött paprika, a burgonya és a paradicsomszósz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Évekkel ezelőtt kaptam egy csillogó-villogó ételpárolót, amit aztán a kezdeti lelkes használat után helyhiány miatt a konyhaszekrénybe száműztem. A napokban újra előkerült, és ismét teljes gőzzel indult konyharengető útjára. A töltött paprika nem csupán a párolástól reform, hanem a felhasznált alapanyagoktól is, mivel rizs helyett kölessel készítettem, és sem olaj, sem liszt nem került bele.